Restaurante de alta cocina Saddle Madrid en Madrid

Frente a su sector en Madrid

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Saddle Madrid tiene una valoración de 4.7 sobre 5 basadas en 10 opiniones según Google Business Profile.

Distribución de las 10 reseñas recopiladas

Me encantó la experiencia. Elegí platos separados. Para empezar, probé las alcachofas, el tartar y las ostras; estaban únicos. Como principal, pedí un lenguado espectacular. Y de postre, babas con helado, simplemente perfecto. Sin duda volvería. Gracias por el excelente servicio y la calidad de la comida. Además, la decoración del lugar es muy bonita y cuidada.

Gran experiencia el sábado noche cenando en Saddle. Si duda hay que destacar la atención durante todo el servicio fue de 10, personal atento, muy profesional. Cualquier pregunta o duda era respondida con una gran explicación o recomendación. El restaurante en si está perfectamente decorado, las mesas son grandes y con distancia adecuada entre ellas. Toda la comida, a la carta en nuestro caso fue perfecta, platos donde el producto es el protagonista. Un refugio de profesionalidad y atención al que sin duda volveremos.

Experiencia unica, gracias de primera mano a Israel quien nos atendio de forma sublime y nos guio en todo el recorrido gastronomico. Tomamos el menu paddok en la zona de bar, muy interesante si eres un amante de los cocteles, como fue nuestro caso, cada plato maridado con un coctel creado al momento. Detalles claros en el servicio que reflejan el nivel de excelencia esperado en un establecimiento con estrella Michelin. Recomendable al completo.

Fantástico en todos los aspectos. Sacia y satisface: El menú es una excelente mezcla de pequeños platos “tipo estrella Michelin” con platos de igual calidad, pero mayor cantidad. Es muy recomendable, pero hay que ir con hambre.

Que lugar! Sigo maravillada! La mejor sopa de cebolla que he probado en mi vida. Viajamos a Madrid, hicimos reserva desde Mx con una semana de anticipación, pedimos una alcachofa, de Tudela y gamba roja como entradas yo comí pescado y mi esposo solomillo Rossini (magistral) . Estuvieron tan magistrales los postres q pedimos 3, pera ercolina, caco Tanzania y vacherine de invierno. Entre platos nos dieron la sopa de cebolla exquisita! Maridamos con vino blanco y pedimos dos copas de champaña al final. La mantequilla exquisita y el servicio espectacular. Nos tocó el cierre de la cocina y despedida de los chefs a través del cristal que divide el salón de la cocina. Vale cada euro!

De mis TOP restaurantes favoritos de Madrid sin duda! Por la experiencia increíble, servicio de 10 absoluto y porque tienes varias opciones para comer todo lo que te gusta y como tú quieras. Menús que se amoldan a tus preferencias, medias raciones, zona de “barra” impecable para tomar algo más rápido, y sobretodo unos comedores privados que son un lujo absoluto. Mi plato preferido Las lentejas con Foie son el solomillo con trufa. Y de postre es Soufflé de vainilla. Mega recomendable mil x mil!!

A mi gusto el mejor restaurante de Madrid. Llevo yendo cada año con mi familia y nos sigue sorprendiendo a cada vez. Es un restaurante clásico que no pierde su esencia, dando platos únicos y una experiencia fuera de lo común. El servicio fue excepcional, no estaba ni demasiado encima ni alejado. Te dejaban disfrutar tranquilamente y solo venían en los momentos justos para explicarte los platos y atenderte si necesitabas cualquier cosa. El precio puede parecer elevado, pero para este tipo de experiencias vale totalmente la pena. Hasta la mantequilla del restaurante tiene una historia que contar. Nuestro momento favorito fue el plato de los quesos. Te traen una bandeja con una gran variedad de quesos a elegir. Dejamos al maître que eligiese los quesos y que acierto! Nos dejó 12 variedades, indicando de dónde provenía cada uno y el orden del más suave al más fuerte. Y si vas por algún evento en especial como un aniversario o cumpleaños, son muy detallistas. Nos dieron de recuerdo un tarjetón con los platos que habíamos cenado junto a una dedicatoria del restaurante.

El sitio es fantástico y el servicio excelente. Pero a un restaurante así vas a comer. Los platos no te hacen soñar y las medias raciones son simplemente ridículas de tamaño. No te pueden servir una ventresca de mero con escamas (a 56€). Muchísimas mejores opciones en Madrid. Lo de las fotos 180€ con una copa de vino blanco (a 26!!!!!) Y servicio de pan (a 8!!!)

Una comida en Saddle es de esas experiencias que te reconcilian con lo que significa comer bien. Desde el primer bocado hasta el último detalle del servicio, todo fue delicioso, cuidado y perfectamente ejecutado, pero sin esa distancia que a veces tienen los restaurantes con estrella: aquí te hacen sentir en casa. La cocina trata cada producto con un respeto enorme. Se nota en cómo llegan los sabores, limpios, redondos, sin disfraces. Hay técnica, sí, mucha, pero lo que más impresiona es que detrás de cada plato sientes cariño por la comida. Y eso llega. El servicio es de los que no se olvidan: atento, cálido, natural. Te acompañan, no te recitan. Se agradece muchísimo. Y tengo que decirlo: por primera vez en mi vida, un queso me emocionó. Literalmente. Esa mezcla de sabor, temperatura, textura… fue un momentazo que no esperaba y que recordaré mucho tiempo. La coctelería, de diez: equilibrada, fina y con ese punto de creatividad que suma sin robar protagonismo a la cena. “Fetén” es la palabra. En resumen, Saddle no solo alimenta; te regala una experiencia que se queda contigo, sin artificios y con mucha verdad.

Reservamos para dos en sala. Tienen opcion en barra y sala. Si vas en pareja, sin duda sala. Reservé online y luego te llaman para confirmar aunque también lo puedes hacer mediante correo. Lo primero que me gustó es que te guardan los abrigos. Una vez en tu mesa te acomodan las butacas y ahí empieza la magia. El jefe de sala, era italiano y nos recomendó la cantidad a pedir y la combinación más correcta de platos. La carta es pequeña y selecta. Tienen opción de menú degustación o platos. Te ofrecen champán blanco o rosado y agua. A partir de ahí entra en acción el sommelier que te recomienda el vino en función del gusto del comensal. En nuestro caso pedimos un vino tinto suave. Acertó de pleno. Delicioso. Nos trajeron el carrito con tres tipos diferentes de pan, mantequilla de Normandia a la que le dan forma de cono y aceite de Jaén. El pan lo reponen al igual que el agua. Los platos hablan por sí solos en las fotos. Los tres platos de este día imprescindibles bajo mi punto de vista son: las alcachofas con papada, los pappardelle de trufa blanca, y las mollejas. Luego pasan a los quesos. Hay una persona, fromelier, que está especializada en elaborarte una tabla. En nuestro caso fuimos directos al postre. Un souffle maravilloso. En ese momento el sommelier te ofrece un vino dulce o una bebida digestiva. Y terminamos la experiencia con un ritual de café de Kenia delicado y sabroso. Ha sido una experiencia inolvidable. La elaboración y presentación de los platos y el sabor es magnífico pero sumado al estilo del restaurante, a las vistas a la cocina y al trato humano en sala y recepción cierran el broche de la perfección. Gracias, no necesitan recomendación, su trabajo habla por sí solo.