Cava de Illán - Restaurante Tradicional Madrid en Madrid

Frente a su sector en Madrid

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Cava de Illán - Restaurante Tradicional Madrid tiene una valoración de 4.7 sobre 5 basadas en 1334 opiniones según Google Business Profile.

Distribución de las 8 reseñas recopiladas

Local no muy grande pero de una calidad en sus productos y servicio espectacular. El trato del personal, excelente. Comí las mejores gambas al ajillo que he comido nunca. Recomendable 100%.

(Enero, 2026) 5 estrellas a todo. Fueron amabilísimos, la comida estaba muy bien y el restaurante es auténtico. Quizá hubiese esperado algo más de cantidad (por el tipo de comida), pero realmente salimos sin hambre. Sin escatimar en sidra, fue 30 € por persona.

Atmósfera muy bonita y experiencia en general agradable. Lo disfrutamos mucho. El único problema fue la paella: arroz demasiado blando y sabor poco agradable, parece pensada más para turistas. La terminamos por educación, pero no la recomendaría. En las fotos se aprecia perfectamente lo poco apetecible que era. Además, cuando el camarero vino a retirar el plato y le comenté que no nos había gustado, respondió de forma sarcástica (“sí, lo veo”), lo cual resultó bastante poco profesional. Una pena, porque el sitio tiene potencial.

Nos encantó todo: el ambiente, la comida y el servicio. Alquilamos un apartamento cerca y, paseando por la zona, encontramos este sitio por casualidad. Es muy acogedor y auténtico, con una decoración impecable. Probamos el entrecot, las verduras a la parrilla y el rabo de toro. Todo estuvo perfecto; como única sugerencia, quizás reducir un poco la sal en el rabo de toro. De postre elegimos la tarta de Santiago y el café, que también estaba deliciosa. El servicio fue impecable. Nuestra mesa fue atendida por Juanmi, que conocía muy bien el menú y nos recomendó excelentes platos. Muchas gracias por su atención. Sin duda, si volvemos a Madrid, repetiremos.

Da gusto decir EXCELENTE en todo. Exquisita atención desde que entramos por la puerta. Nos pusieron una mesa en la cava y nos encantó porque es muy acogedor. La comida está muy bien elaborados y se aprecian muy buenos productos. Tambien excelente relación calidad/precio. Sin duda, será nuestro referente en la cava baja.

🍷 Taberna Los Huevos de Lucio — tradición, huevos rotos y ambiente castizo en La Latina (Madrid) En el corazón del Madrid de los Austrias, sobre la mítica Calle Cava Baja, se encuentra Los Huevos de Lucio, la taberna informal y vibrante hermana menor del histórico restaurante Casa Lucio, uno de los locales más emblemáticos de la ciudad.  Este establecimiento nació en 2001 como extensión más relajada y accesible de la tradicional Casa Lucio, con el objetivo de trasladar la cocina casera, el ambiente desenfadado y la experiencia madrileña a un formato más cercano a lo que hoy entendemos por taberna vintage con tapas y raciones.  🍽️ Lo que define a esta taberna ✨ Un ambiente castizo y animado Nada más entrar, la barra te recibe con un bullicio típico de las tabernas clásicas de Madrid: gente conversando, copas de vino, vermú y raciones pasando de mano en mano. La decoración mantiene ese encanto tradicional sin estridencias, con un ambiente que mezcla turistas con locales que saben dónde se come bien.  🥘 Platos sencillos y potentes Aunque el nombre del local pone el acento en los huevos —especialmente los huevos rotos sobre patatas fritas— el menú ofrece una selección de tapas y raciones que capturan la esencia de la cocina española sin complicaciones. Muchos visitantes recomiendan no perderse los huevos rotos al estilo clásico: yemas jugosas, patatas crujientes y, opcionalmente, jamón o chorizo que hacen que este plato sea casi una religión gastronómica.  🍷 Buen acompañamiento con vinos y por copas La carta de vinos está bien escogida para acompañar tanto las raciones como las carnes o embutidos típicos. El servicio suele sugerir maridajes informales y apropiados para el estilo de taberna, haciendo que una comida o cena allí se sienta como una celebración relajada de la gastronomía madrileña.  🪑 Ambiente y servicio La distribución del local combina una barra acogedora —ideal para tapas rápidas o vermú del mediodía— con mesas y pequeños salones interiores donde se puede comer con más tranquilidad. La atmósfera es cálida, algo ruidosa y siempre llena de vida, lo que la convierte en un lugar perfecto para ir con amigos, en pareja o incluso solo si quieres sentir el pulso castizo de Madrid.  El servicio suele ser eficiente y con cierta chispa, aunque al tratarse de un sitio popular puede notarse un ritmo rápido, típico de las tabernas que siempre están llenas. 

Hoy estuvimos almorzando mi hermano y yo y encontramos este restaurante de casualidad (somos de Sevilla) Nos atendieron Ámbar y Álex,dos personas que se nota que les gusta su trabajo muchísimo y que demostraron ser grandes profesionales en todo momento. Un ambiente muy acogedor y que te hace pasar una velada muy agradable En nuestro caso pedimos gambas al ajillo,croquetas y un entrecot para terminar acompañado de un vino de Madrid. Unas de las mejores gambas al ajillo que nos hemos comido en la vida,se nota la calidad del producto y el aceite. Completamos con dos postres que pusieron el broche perfecto,en este caso natillas y tarta de queso.Riquisimas. Acertamos de lleno eligiendo este local y ojalá podamos volver más pronto que tarde Un saludo al equipo.Muchas gracias de verdad

Comimos delicioso. Pedimos las gambas al ajillo, el pulpo a la brasa, el jamon iberico y de postre la tarta de queso. Todo estaba delicioso!! Adicionalmente el servicio por parte de Ángel fue excelente. Altamente recomendado.