Restaurante de cocina española El Pedrusco de Aldealcorvo en Madrid

Frente a su sector en Madrid

Servicios más frecuentes entre los 4790 negocios con datos de esta localidad.

El Pedrusco de Aldealcorvo tiene una valoración de 4.5 sobre 5 basadas en 934 opiniones según Google Business Profile.

Distribución de las 8 reseñas recopiladas

Me da mucha pena tener que escribir esta reseña porque es un buen sitio, pero iba con muchísima ilusión y expectativa (celebración del cumpleaños de mi pareja) y, sintiéndolo mucho, no las han cumplido. Iba con algo de miedo leyendo una reseña negativa reciente sobre el Menú Degustación y, sí, con razón. Pocas veces he puesto tan pocas estrellas y no es por la comida, sino por la sorpresa. La comida está buenísima pero no recomiendo el Menú Degustación (85€). En la web nos aparecía una cosa (Menú Degustación Septiembre 2025) y ha resultado ser otra. A la hora de pagar la cuenta se lo comentamos a uno de los camareros que, su respuesta no fue más que no habían podido actualizar la web… Son cosas que pasan pero se debe avisar (y no que el comensal se dé cuenta cuando pasa a los postres). Nos ha faltado un plato de los 8 pases de salado. En total son 10 (11 contando con el aperitivo de cortesía), pues han sido 9. Y, al no aparecer actualizado en la web ni habernos avisado del cambio de carta en el propio restaurante, hemos estado esperando ansiosos a esas lentejas y almeja asada que, claramente, no han aparecido. Uno de esos platos ha sido reemplazado por un revuelto de espárragos verdes y setas, que no considero que sea comparable con el producto en Menú que esperábamos. Reitero la pena que me da salir con mal sabor de boca. 85€ de Menú Degustación es más que correcto pero con el producto que prometes en carta. Ahí cada uno que decida. Por último, igual es error nuestro pero estoy más que acostumbrada a que se nos informe del precio de lo que pedimos. Nos dieron carta de vinos y elegimos uno que aparecía como Ribera pero era blanco (unos 38€ aprox), nosotros pensábamos que era tinto, pero el jefe de sala nos comentó qué era blanco y que tenía el mismo en tinto (58€ de sorpresa que nos encontramos en la cuenta). Sinceramente, creo que esas cosas deberían avisarse antes de recomendar un vino 20€ más caro que el que el cliente está dispuesto a pagar y más si no aparece en la carta. Hacen que el servicio sea fácil y natural cuando hay una pareja joven que va a disfrutar de un producto de calidad (he trabajado en hostelería muchos años y sé de lo que hablo). Tengo sentimientos encontrados, lo he disfrutado pero salgo más disgustada de lo que me habría gustado. Gracias de todos modos.

SOBREVALORADISIMO, precios astronómicos, cochinillo diria que congelado y no me equivoco, casi 90 euros por persona, comida escasa, estaba bueno si, pero por la mitad de precio hay cientos de sitios con igual o mayor calidad, con cosas bien caseras, frescas y que saben de verdad a asado, en su fuente de barro y que se ve que es original, aquí las raciones, son copia pega, demasiado perfecto que hace dudar de la frescura, en cientos de asadores, se ve la ración de cordero o cochinillo irregular, que se nota que es super natural. Por costar, les cuesta hasta poner caldo. Detalles como pedir sacarina para el cafe y te traen el bote de casa, en lugar de sobres individuales, son detalles que definen..... Un sitio que va de top y un sábado para comer en Madrid tiene varias mesas vacias, da que pensar, aunque excusas tendrán... no repito ni de broma, ni recomiendo

Si hablamos de restaurante y de asador castellano, el mejor de Madrid y seguramente de España. Te tratan de maravilla, producto inmejorable y cocinado a la perfección. Ya quiero volver! Aceptan niños y se está muy cómodo!

Fuimos desde Lisboa expresamente para almorzar en El Pedrusco, acompañados por unos amigos que viven en Madrid, y la experiencia superó por completo todas nuestras expectativas. Elegimos el menú degustación y, sin exagerar, fue una de las mejores experiencias gastronómicas que hemos vivido. Cada plato destacó por su calidad, autenticidad y una ejecución impecable. Fue un verdadero viaje de sabores, de esos que se recuerdan durante mucho tiempo. Pero además de la comida, que fue absolutamente espectacular, hubo algo que hizo la experiencia todavía más especial: el trato humano. El chef y su hermano fueron extraordinariamente amables, cercanos y generosos. Nos hicieron sentir realmente bienvenidos y tuvieron la gentileza de enseñarnos los rincones de la casa, especialmente el horno del que salen muchas de las maravillas que llegan a la mesa. Ese detalle le dio todavía más alma y verdad a todo lo que vivimos. No fue solo una comida. Fue una experiencia completa, auténtica y memorable. Para quien disfruta de la gastronomía de verdad, El Pedrusco es una parada obligatoria en Madrid.

Esperé dos meses pero valió la pena. El cordero y cochinillo espectacular. Los callos y la sopa de cebolla con un sabor muy potente. Desde luego, Antonio es un encanto y todo el personal muy educado Repetiremos

Acudimos a El Pedrusco a celebrar el cumpleaños de mi hija en una tradición gastronómica familiar para que conociera cómo es la cocina castellana y un buen asado. El menú degustación que probamos en El Pedrusco fue increible. Además, ambos coincidimos es que el número de pases, las cantidades y platos escogidos fueron perfectos para acabar saciados. Una experiencia más que recomendable y un trato exquisito, tanto por Antonio, como por Gonzalo, como por tu se equipo. Sin duda, un lugar al que volveré.

Estuvimos en mayo de este año 4 amigos y ya es hora de que ponga la reseña reglamentaria. Un sitio de los que no quedan en Madrid, auténtico. Cocina castellana con un toque moderno pero sin perder la tradición y sin experimentos o cambios muy estridentes, tradición refinada sería el resumen. Hicimos un menú más algún extra, hay pases monumentales como la anchoa, la oreja brava, o las mollejas ligadas, pero en general muy alto nivel, los asados, como deben ser, cordero churro y cochinillo con agua,sal y candela al horno. Gran carta de vinos, con cristalería adecuada y un servicio excelente, muy amable y simpático.

Lugar donde se respira tranquilidad y calidez según entras por la puerta. El trato no pudo ser mejor, te sientes arropado en todo momento y se nota la cercanía del equipo. En cuanto la comida si lo que buscas es comida tradicional con buen producto y saber hacer estás en el sitio indicado. Todo estaba buenísimo, especial mención a sus torreznos, manitas con una salsa brava de sobresaliente. En cuanto a sus principales las albóndigas se quedaron un peldaño por debajo del resto que pedimos (cochinillo y rabo) simplemente porque los otros son un 10. Por último quiero destacar que cuentan con una bodega muy rica para maridar todo un menú en el cual querrás volver para repetir los platos que te queden por probar.