Pizzería Senza Glutine di Grosso Napoletano en Madrid

Senza Glutine di Grosso Napoletano tiene una valoración de 4.3 sobre 5 basadas en 3019 opiniones según Google Business Profile.

Pizzas sin gluten riquísimas, sabrosas. Hay mucha variedad. Precio razonable. Buena situación. No había mucha afluencia. Acudimos el domingo 12 de octubre. Trato correcto.

Tenía muchas ganas de probar Grosso napolitano sin gluten porque no llegaba a entender cómo una masa de pizza sin gluten no se diferenciaba en cuanto al sabor con las masas clásicas de trigo. Así que aproveché un pack de TooGoodToGo valorado en 15€. Llegué en cuanto comenzó el tiempo de recogida y ya la tenían preparada. La verdad que no me importó que no la hicieran al momento porque se me iba a enfriar igualmente y con el calor que hacía esos grados que me quitaba. Lo digo porque me han contado que a veces aunque sea de TooGoodToGo la preparan al momento. Inicialmente, el personal que me recibió fue súper amable pero cuando dije lo del pack reaccionaron muy rápido y de forma un poco rara. No es que fueran bordes pero se les quitó la sonrisa de la boca. Dan la pizza en el cartón típico para llevar, que tiene instrucciones para calentarla en el horno. Además viene con papel vegetal debajo para trasladarla mejor de un sitio a otro. Buen detalle. En cuanto salí vi que me habían dado una Diávola, que era justo la que tenía un precio de 15€ en el local. Así que esa parte también estuvo bien gestionada. En cuanto a la pizza, es verdad que el sabor es neutro, no recuerda a maíz ni a otras harinas. Pero la textura, aunque es muy flexible, no se puede comparar a la masa napolitana de trigo, tierna y crujiente a la vez. Esta pizza tenía un sabor marcado a tostado, quizá demasiado y me resultó un poco desagradable. La pizza en sí no me pareció demasiado grande, aunque me dió para bastante. En cuanto a los ingredientes, tenía una base de tomate generosa, igual que cantidad de queso mozzarella y salami picante. Yo que no soy nada fan del salami lo retiré y me gustó que la pizza no guardó sabor a salami (cosa que no sé si será tan positiva para los amantes de este embutido). El conjunto: masa, tomate y queso me resultó bastante salado. Curioso, porque probándolo todo por partes no identifiqué de dónde venía. En general, fue una buena idea probarla, aunque me desencantó el resultado. Quizá es debido a que la Diavola no es de mi agrado, pero una vez reconvertida a Margherita, creo que fue el exceso de tueste lo que empeoró la experiencia. De todas formas, muy buena iniciativa y resultado elaborar esta masa de pizza napolitana sin gluten.

La pizza sin gluten de este restaurante italiano está increíble. Sabor muy conseguido y con unos ingredientes de calidad. ¡Estaban riquísimas!

Muy buena atención por parte de Daniel. Amable y atento no nos ha faltado de nada. La comida ha salido rápido y estaba muy buena. Daniel me hizo una sugerencia para la pizza, un acierto total, muchas gracias!!

Las pizzas muy ricas pero la atención del camarero fue de lo justito… Pedimos entrantes y después pizzas para cada uno, una vez que terminamos los entrantes, teníamos la mesa llena de platos y en ningún momento se pasó a retirar los que ya no necesitábamos. Vino dos veces a decirnos que iban a cerrar y al lado nuestro había otra mesa en la que había dos chicas y a ellas no les dijeron nada. Después, uno de los chicos de la cocina se sentó al lado de las chicas, así que entendimos por qué no les dijeron nada… Volvería pero para llevar. Si quiero un buen servicio, optaré por otro sitio.

Está todo rico, pero la flexibilidad deja que desear, no así la atención de la camarera, que preguntó a la encargada, aunque esta no quiso cambiarnos el postre del menú. Si de los dos postres que ofrece un menú se quedan sin uno, nos están obligando a comer el único que queda. Si se pide cambiarlo por otro de la carta, lo lógico, por atención al cliente, sería ser flexible y decir que sí… creo yo. ¿No? Por eso pongo dos estrellas. Edito y completo reseñas en respuesta a su amable respuesta, también contesto a su email, como sugieren: Ayer por la noche estuvimos cenando en Fernando VI, sobre las 9:30–10:00 y, en el menú, se habían quedado sin uno de los postres. En concreto, el de Alvero; lo único que quedaba era helado. Si en un menú me ofrecen dos postres y uno de ellos no está disponible, probablemente me habría planteado no pedir el menú, ya que el helado no me gusta y, al quedar solo una opción, te obligan a tomarla, lo cual no tiene mucho sentido en un menú. Dicho esto, la camarera fue amable y consultó con la encargada. La encargada dijo que no podían cambiarlo. De buenas maneras y sin buscar ningún tipo de enfrentamiento —ya que no merece la pena ni la situación lo requería— le comenté que habría sido un bonito gesto cambiarlo por un postre de la carta. Mi pareja quería un tiramisú, a lo cual ella contestó que no, porque “rompía el stock” o algo similar, algo que sinceramente no termino de entender. A eso me refería con mi reseña: si hubiesen tenido más variedad de postres, posiblemente mi petición no habría tenido mucho sentido. Gracias por su respuesta y su atención. Un saludo y sigan mejorando.

El mejor sitio para comer pizzas. Las de temporadas súper recomendadas. Lo mejor fue Ana que nos atendió de una forma cerca única y muy amable. Venir y que Ana les atiendan hará que la experiencia sea mejor

La verdad que un sitio genial donde poder comer pizza de muy buena calidad Sin Gluten. Mi pareja es celiaca y generalmente la calidad o el sabor de las masas no es muy bueno, pero habiendo estado en Italia y en sitios como este te hacen preguntarte si realmente cuesta tanto hacer masas sin gluten. Porque en este sitio está buenísima y no encuentras muchas diferencias frente a las "normales".

Solía venir a menudo a este restaurante ya que las pizzas estaban bastante buenas t sobretodo me sentaban muy bien. Recientemente hemos ido al restaurante y no hemos disfrutado de la comida como en ocasiones anteriores. La pizza Diavola estaba sosa y apenas notabas sabor de peperoni. El provolone era casi una sopa de salsa de tomate y el provolone apenas tenía sabor. He comido muchos provolone en mi vida y la verdad es que siento mucho decir que para mi gusto este dejo mucho que desear. El personal se ceñía a tomar nota y servir platos sin demasiado interés interactuar o satisfacer a los clientes. Amabilidad, pero forzada y la justa. Solo uno de los chicos que atendían las mesas fue algo amable. Lamento decir que esta pizzería ya no es lo que fue en su día. Considero que en los tiempos que corren, un restaurante no debe relajarse con la atención al cliente y con la calidad de la comida que sirve. No debe perder su identidad ni la atención al detalle y sobretodo debe cuidar más a los clientes. Porque buenos restaurantes hay mucho en Madrid.

No sabíamos muy bien donde cenar y acabamos en este restaurante, fue un acierto seguro!!! Las pizzas buenísimas y la masa para ser sin gluten (y habiendo probado otras) estaba buenísima ni se notaba la diferencia con una pizza original, nos sentó muy bien y muy buen trato por parte de las camareras. Por poner un pero decir que a lo mejor echamos en falta un poco más de ingredientes ya que pedimos la prosciutto e funghi, y había más tomate que otros ingredientes pero bueno, todo siempre se puede mejorar. El restaurante precioso y muy acogedor, el baño muy limpio y pudimos cenar sin reserva o sea que genial, si volvemos a Madrid, repetiremos!