Ronda 14 | Restaurante Nikkei Peruano en Madrid en Madrid

Ronda 14 | Restaurante Nikkei Peruano en Madrid tiene una valoración de 4.5 sobre 5 basadas en 2673 opiniones según Google Business Profile.

Hola 🙋🏻‍♀️, Ronda 14 es un viaje 🧳 gastronómico que combina lo mejor de la cocina peruana 🇵🇪 y japonesa 🇯🇵 en un formato moderno, creativo y sorprendente. Es un restaurante de cocina fusión nikkei: mezcla de cocina peruana y japonesa con toques locales, incluyendo ingredientes asturianos dependiendo del local Desde la primera visita en 2022 hasta la más reciente en 2025, se nota la evolución en la carta, pero se mantiene constante lo más importante: la atención impecable del equipo de sala y la creatividad de la cocina. 2022 – Primer descubrimiento Entrantes: chips crujientes y panecillos caseros que ya daban buena señal de lo cuidado de todo. Rolls variados (calamar, cangrejo, ebi furay), con combinaciones de texturas y salsas intensas. Baos de chicharrón: espectaculares, con carne jugosa y bien marinada. Cachopinos de ternera: un guiño asturiano dentro de la fusión, sabrosos y contundentes. Postres: coulant de chocolate con helado, cheesecake de frutos rojos y pasión de coco con mango. Más clásicos, golosos y equilibrados. 2025 – Una carta más arriesgada Nigiris especiales de carne, chipirón y otras mezclas originales, que reflejan la esencia nikkei. Tartar de salmón con chips de plátano macho: fresco y diferente, con un contraste muy acertado. Baos de panceta y pollo: melosos, sabrosos, con masas esponjosas. Rolls de gran presentación, con toppings crujientes y salsas atrevidas. Postres: aquí se nota el cambio. Propuestas más experimentales como el helado de hierbabuena con maracuyá y sake, o la famosa tarta de queso azul. Esta última es original, intensa y con personalidad, pero no para todos los gustos si se espera una tarta de queso cremosa y dulce. Lo mejor de Ronda 14 La atención: siempre impecable, cercana y profesional. La presentación de los platos, digna de fotografía. La creatividad constante, que hace que cada visita sea diferente. A tener en cuenta Los precios son acordes a la calidad, pero no es un sitio barato (alrededor de 25–35 € por persona según lo que se pida). Los postres han cambiado de estilo: de más tradicionales a más arriesgados. Puede encantar o sorprender demasiado, según el paladar. Conclusión Ronda 14 es una apuesta segura si buscas cocina fusión nikkei de calidad, con un servicio excelente y platos que sorprenden tanto en sabor como en presentación. Ideal para ir en grupo y compartir, dejándote aconsejar por el equipo de sala. Lo he recomendado a gente q venía de vacaciones y les ha encantado Me he estado informando y … El chef propietario es Mario Céspedes, de Lima, con la idea de traer sabores peruanos (ceviches, tiraditos, ajíes) y técnicas japonesas (sushis, nigiris, rolls), pero adaptados al producto local donde se ubica el restaurante.  Tienen locales en Avilés (Asturias), Madrid (Barrio Salamanca) y Pozuelo, entre otros. Aquí les dejo unas fotografías. ☜♡☞ 🌬.

Todo de 10!!!! Primera vez y no última por supuesto; Todo muy rico y el trato de Jordi fue más que excepcional. Súper recomendable!!!

Excelente experiencia, fui a Madrid con mi novio, comimos una vez y hemos repetido hoy. Recomendado 100%. El mejor Bao que he comido y con una atención insuperable.

Super cool la comida!. Me ecantó!. Os recomiendo el Tiradito a la crema de Ají; espectacular!. Y el trato super especial, del Tito!. Recomendamos 100%!✨💫✨✨

Sitio muy agradable. Buenísima atención por parte de Tito, se nota que le gusta mucho su trabajo. Comimos roll de pez mantequilla, langostino y chipotle, gunkan de huevo trufado, tiradito a la crema de ají amarillo (nuestro favorito) y bao de chicharrón con crema de rocoto y huacatay. Todo súper rico y muy buen precio.

Excelente hallazgo! Todos los platos brutales. Increíble sabor y presentaciones. Cantidades generosas. 28 euros por cabeza. No es barato, pero calidad precio de sobra. Nos quedamos más que satisfechos con lo que pedimos. Recomiendo al menos todo lo que pedí. Usan carne de mucha calidad que te deja un retrogusto increíble. La tarta de queso también brutal. Si le tengo que poner un pero, y no muy grande, las sillas un pelín incómodas. El servicio rápido y muy amable. Volveré fijo.

La comida espectacular, sin duda lo mejor el gunkan de huevo, espectacular. Todo el sushi buenísimo. Recomendado 100% y la atención del personal espectacular, en especial Tito, un encanto

@searmolamarimorena Hay sitios a los que vas con curiosidad… y sales con una historia. Ronda 14 fue uno de esos. Nada más ver la carta se intuía que aquí la cosa iba de mezcla de culturas, de sabores y de ideas, todo con un claro sentido. Primero pedimos ceviche de corvina con calamar, fresco, equilibrado y con ese punto cítrico para chuparse los dedos. Después tomamos dos tipos de rolls, el de atún picante y el de pez mantequilla y chipotle, muy recomendables. Y para cerrar pedimos nigiri-hamburguesa de wagyu, rocoto y queso azul espectacular y las gyozas de anticucho con picada de ají limo y cilantro que nos encantaron. Todo esto acompañado de SCHIEFERKOPF, un vino blanco de Baden, 100% Riesling, fresco y aromático muy fácil de beber. La atención del personal es perfecta, aparece justo cuando lo necesitas y te asesoran sobre los platos y cantidades. Todo esto, sumado al ambiente vivo, hace que la experiencia sea fabulosa. En definitiva, es un sitio al que vas a probar, a compartir y a dejarte sorprender. Porque, al final, lo interesante es que te quedes con ganas de volver para seguir explorando.

Nos dejamos recomendar por el camarero Jordi y fue, sin duda, lo mejor que pudimos hacer. Nos dio un trato de 10!!!! súper cercano y atento en todo momento. Además, acertó con absolutamente todo lo que nos trajo. Cada plato estaba demasiado delicioso. Da gusto cuando alguien disfruta tanto de su trabajo y sabe recomendar así de bien. Volveremos prontooo!

Lugar exquisito con muchísima variedad para eligir. Cocina asturiana con un toque peruano y japonés. Nos decantamos por el ceviche de calamares recomendado, por el bao de pato, las guiozas y unos niguiris. Acabamos con la tarta de queso acompañada con helado de frambuesa. Fuimos atendidos por Tito, muy servicial, atento en todo momento y además tuvo el detalle de darnos a probar el pisco sour. Buenísimo. Volveremos, para probar otros platos, pero también, para reencontrarnos con Tito.