Restaurante Poncio by Willy Moya en Madrid

Restaurante Poncio by Willy Moya tiene una valoración de 4.6 sobre 5 basadas en 8 opiniones según Google Business Profile.

Nos pareció un sitio muy acogedor donde tienes tapas muy interesantes y con sabores muy equilibrados. En nuestro caso pedimos el menú degustación con 6 pases y fue un acierto para cenar. Para comer yo aconsejaría el completo.

Todo bastante rico! Me sorprendió mucho la combinación del steak tartare. Sin duda para volver y probar más platos, que quedó pendiente su famosa costilla

RESEÑA HONESTA: Escribo esta reseña sobre el 'menú corto" otoño-invierno de 7 pases ofrecido por el restaurante de Willy moya. El nivel de mi valoración va acorde al precio de la cuenta y costando más de 80 euros por persona, el grado de rigurosidad y detalle tiene que ser ya algo exigente. RESUMEN: sitio correcto sin grandes pretensiones a nivel estético, sin florituras ni músicas de fondo ni experiencias sensoriales postmodernas, el protagonismo está en la comida y en el servicio. Algunos platos destacan por sabor y originalidad, otros no tanto, ya son gustos, pero luego hay una serie de detalles que son mejorables que han marcado la experiencia y que señalaré más tarde. A DESTACAR: el plato de steak tartar y el de vieria tienen personalidad propia, tienen potencia de sabor y son lo bastante sutiles para diferenciar cada ingrediente, platos muy bien elegidos con ingredientes muy bien integrados. El servicio muy atento y muy dispuesto a recomendarte la bebida ajustandote a tu gustos y preferencias. A MEJORAR: es subjetivo, pero el tartar de atún rojo (un tipo atún que como producto es caro) acompañarlo con elementos comunes como el huevo de cordoniz y patatas paja, creo que pierde. Podria servirse estilo gunkan para notar todo el concentrado de sabor y texturas en un bocado, pero el formato no me convence, en cuanto a la gilda lo original es el formato pero el sabor es bastante común y la carrillera no está mal pero mi expectativas eran más altas. Lo objetivo. Haces una reserva en su web indicando (porque te lo preguntan) que vas a pedir, en nuestro caso el menú corto y luego cuando llegas, te sientan en la mesa y te dan la carta para preguntarte de nuevo que vas a pedir (por qué lo haces si me lo habias preguntado antes?). Es un detalle simplemente. Lo que es imperdonable, y lo que a penalizado la experiencia, es que los precios que aparecen en internet NO se corresponden con la carta (al menos la de los vinos), se lo preguntas al servicio y te reconoce que no están actualizados (no cuesta nada hacer una foto al menú que tienes y subirla a internet) lo que denota dejadez en un aspecto crítico para el cliente, saber cuanto cuestan las cosas que va a consumir cuando haces la reserva y no encontrarte la desagradable sorpresa una vez te has sentado. Por último, es razonable que te cobren el pan y el aperitivo (2,75€) Pero que el pan que te ofrecen es simplemente una rebanada y que, por repetir otra rebanada, te cobren otros 2,75 euros extra, en un servicio de 7 platos, no es gula, parece lógico repetir pan (porque otro aperitivo no te van a dar pero los 2,75 te lo van a cobrar igualmente) Lo dicho, tendré que repetir para poder probar algún día las famosas costillas que ofrecen, pero esta primera vez me ha dejado un sabor muy agridulce.

Restaurante muy recomendable!! Pedimos para compartir todo, porque tienen también carta de menú. Pedimos varios entrantes individuales, molleja, gilda, vieira, y tartar. Todos muy ricos. Luego pedimos los rigatoni de pato, el bikini de foie, y el solomillo que tenia una salsa de setas brutal. De postre pedimos torrija, baklava de tarta de queso y bizcocho de chocolate. Todo super rico y muy agradable. El servicio bueno aunque algo lentos en algunos momentos. Recomendable!!

Sitio pequeño con pocas mesas si no hay terraza, muy bien atendido, sin agobios pero atentos. Platos con cantidades muy bien medidas. Mucho sabor en todos los platos. Muy rica la coca, el tartar de atún, la costilla de vaca y la gilda. Todo muy rico, volveremos a probar el menú degustación.

Gran descubrimiento, restaurante que no defrauda, no como la mayoría q ves por redes. Es un sitio de esos q vayas en pareja, familia o amigos siempre vas a quedar bien. Q según entres ya veas la cocina abierta, sabes que la experiencia promete. Pedimos muchos platos para compartir, pero queda pendiente volver, por lo menos otras 2 veces para probar el resto de la carta. Disfrutamos con todos los platos, nos parecieron mínimo, muy ricos, pero más de la mitad nos sorprendieron, personalmente destaco, vieira, mollejas de ternera, rigatoni, steak tartar, costilla a baja temperatura, lomo de rubia (gran sabor). La torrija y backlava de queso, espectaculares tb. La atención y el servicio de todo el equipo fue estupenda. La relación calidad precio para como está Madrid hoy en día, me parece bastante buena

Buen restaurante y excelente comida. Fuimos con amigos. Pedimos varias tapas individuales y raciones para compartir. Todo muy cuidado y delicioso. Pedimos ajo blanco de coco, steak tartar, entraña, niguiris y costilla de vaca. De postre unos sorbetes. Todo sin una pega. Gracias Willy Moya.

Comida muy rica y bien presentada. La Gilda, tarta de atún, vieira y la ostra un espectáculo!! Ambiente agradable, tranquilo para poder conversar. El chef, atento te recibe en la puerta, se crea ambiente familiar!