GAMAN I Restaurante Nikkei Madrid by Luis Arévalo en Madrid

GAMAN I Restaurante Nikkei Madrid by Luis Arévalo tiene una valoración de 4.5 sobre 5 basadas en 1568 opiniones según Google Business Profile.

Quizá nos mataron nuestras expectativas. Fuimos por el menú de nigiris ilimitados pensando en que la carta sería muy similar si no igual a la que enseñan en su web (obviando algunos productos como el caviar que lógicamente no iban a entrar en un menú de 55€ con nigiris ilimitados). No obstante, nuestra experiencia fue agridulce ya que cuando eliges el menú de barra libre de nigiris no te pone en ningún lado que son de un menú diferente. Nada más llegar te dan una lista de nigiris en los que echas en falta información por todos lados. La calidad está bien pero creo que por ese precio comes infinitamente mejor en muchos otros sitios si buscas calidad más que cantidad. Obviamente alguien que vaya a matarse a comer nigiris el precio lo cubre pero como digo y con todos los respetos al local y sus trabajadores, si estás buscando equilibrio entre calidad-precio-cantidad quizá no sea tu sitio por todas las alternativas que tenemos en Madrid.

El mejor peruano japonés Nikkei de Madrid! Servicio de 10! Recomiendo sentaros en la barra y pedir el menú degustación en el que vienen 10 nigiris y pídete el pisco sour clásico y un tokkuri de sake . Déjate recomendar y. Disfruta del menú de Luis Arevalo ,que es encantador

Mi experiencia en este establecimiento gastronómico resultó, en términos generales, altamente satisfactoria. La propuesta gastronómica destacó por su cuidada elaboración y por la calidad de sus sabores, particularmente en el menú que solicitamos, cuya degustación se reveló sumamente grata y digna de mención. No obstante, conviene señalar como leve desdoro la ausencia de pan, aunque ajeno al estilo Nikkei ,contribuye de manera significativa a la plenitud de la experiencia culinaria. Pese a este pequeño inconveniente, el balance global es francamente positivo, y el restaurante merece, sin duda, una valoración elogiosa.

Hoy hemos celebrado mi cumple en Gaman con la degustación ilimitada de nigiris. Vincenso nos ha atendido con mucha amabilidad y hasta me ha cantado el cumpleaños feliz!! El resto de compañeros también han sido super agradables y la experiencia en barra un lujo! El guncan de salmón y gamba, guncan de atun con huevo y guncan de batayaki nuestros preferidos. Ojalá volver a repetir, aunque espero dejar a mi novio jugando al fornite en casa y así disfruto tranquila de unos ricos piscos!

⭐⭐⭐☆☆ El local es muy pequeñito y agradable, pero sinceramente, no lo recomiendo. Fuimos a probar el menú degustación Alma Nikkei (80€ sin bebida) y, poniendo en la balanza precio y calidad, no compensa en absoluto. El ritmo de la cena fue desesperante: tardaron 2 horas exactas para 4 entrantes, 10 nigiris y el postre. Pasaban fácilmente 10 minutos entre platos que son de un solo bocado, lo que eternizó la cena sin ninguna justificación. De la comida hubo luces y sombras. En los entrantes, el tartar de atún estaba muy rico y los tiraditos de corvina fueron lo mejor de la noche. En cambio, la gyoza de calamar nos pareció insípida y cerraron con un lomo minúsculo de merluza un poco seco. En cuanto a los nigiris, mucha variedad pero una calidad bastante mejorable para esos 80 eurazos. El atún era insípido, el pez mantequilla estaba un poco seco, y uno de corvina me llegó con sangre y un aspecto bastante desagradable. Lo peor para mí fue el de anguila: la mezcla de pescado con chocolate me pareció una combinación malísima, y la propia anguila tenía un trozo gelatinoso imposible de cortar con los dientes. El postre fue un helado diferente que no estaba mal, pero no estaba a la altura de un menú de ese precio. En definitiva, me parece una pasada lo que cobran para lo que ofrecen. Quizá compense más su buffet de nigiris entre semana por 55€, pero habiendo probado estos, dudo mucho que la calidad merezca la pena.

Nuestra experiencia en GAMAN fue increíble. Fuimos a probar el buffet libre de nigiris (de lunes a miércoles) y superó nuestras expectativas. La calidad de los ingredientes se nota desde el primer bocado: pescados frescos, sushi bien trabajado y con muchísimo sabor. Fuimos a las 8:30 pm y sin duda fue la mejor decisión. Tuvimos tiempo de disfrutar con calma y pedir varias rondas. El servicio fue rápido, a diferencia de algunos comentarios que mencionan demoras, especialmente al inicio de la noche. Es cierto que más tarde llegó mucha más gente y el ritmo bajó un poco, pero nada significativo. Nos sentamos en la barra, lo cual fue un gran acierto. Pudimos ver cómo preparaban los nigiris y aprender más del proceso. La atención de Joe y Marc fue espectacular! Aunque el servicio general del restaurante es correcto (nada fuera de lo normal), los chicos de la barra elevan significativamente la experiencia. El precio del buffet es razonable para la calidad que ofrecen. Sin duda lo recomiendo y espero repetir esta experiencia pronto.

Servicio y atención sumamente amable, pero la experiencia culinaria creo que no está a la altura de lo esperado en un referente de la cocina nikkei. El menú de nigiris decepciona un poco por una proporción excesiva de arroz que eclipsa al pescado y una falta de contrastes y sabores que sorprendan… deja una sensación plana y sin bocados que te inviten a repetir. Por el precio del menu creo que falta un poco mas de sorpresa en el sabor de los platos. Además, la carta de vinos es demasiado minimalista y creo que aportaría gran valor tener más referencias para redondear la cena.

La verdad una pasada! Una mezcla de sabores inolvidables y a repetir por supuesto! Estuve para celebrar el día de la madre y aunque hubo un pelin de retraso no dejare de calificarlo bien porque la experiencia fue excelente! La atención se suma por supuesto por un equipo atento y cordial! Chicos no hay que dejar para después! Recomiendo 100% prueben de todo q merece la pena!!!