Restaurante mexicano Corazón de Maíz | Tortillería de Barrio en Madrid

Frente a su sector en Madrid

Servicios más frecuentes entre los 4790 negocios con datos de esta localidad.

Corazón de Maíz | Tortillería de Barrio tiene una valoración de 4.4 sobre 5 basadas en 445 opiniones según Google Business Profile.

Distribución de las 8 reseñas recopiladas

Lo encontramos de casualidad paseando y nos sentamos a tomar algo porque el camarero fue muy simpático. Vimos que había una degustación de tequila y diferentes tipos de mezcal y lo pedimos, y fue una maravilla, super interesante, nos iban contando toda la información sobre las bebidas e iban acompañadas de distintas sales. Sin duda es una experiencia muy chula. El trato fue cercano e inmejorable. A ver si volvemos por Madrid y paramos a comer o cenar.

Mis tardes son más amenas cuando vengo a Corazón de maiz , son un equipazo fantástico . Gonzalo con su ternura te atrapa, Cris con su nobleza , es imposible no quererla , Kevin con su humor , es imposible que no te saque una sonrisa. , y sin olvidar a mi querida Cami , que yo voy solo por sus tacos , que los hace buenísimo , cuando ella no está , los tacos no están igual , están mal , sin sabor , sin gusto , sin gracia ….. Cami la mejor cocinera de Corazón de maíz

Más de lo mismo: servicio pobre. Me atendió el encargado de una manera muy borde, queriendo fingir simpatía, pero sin lograrlo. La cerveza estaba caliente. Le comenté al encargado que la cerveza estaba caliente y su respuesta fue: “Hace mucho calor”. (Claro que tonta debí de haber ido en invierno). Pedí una margarita y está rica. La comida deja mucho que desear, sin sazón y nada destacable. La verdad, no la recomiendo para comer ahí. Como tortillería está bien, pero las tortillas tienen algo que no me convenció. Al final de cada bocado dejan un sabor extraño que me recordó a la harina para hotcakes, como si les hubieran añadido algún potenciador de sabor. El maíz natural no necesita este tipo de añadidos, y las tortillas de maíz auténticas suelen tener un sabor más limpio y natural. En este caso, hay algo en las tortillas que les deja un regusto dulce y poco agradable. Mis hijos en casa probaron una y no quisieron comer mas. En MADRID hay marcas de tortilla que no son hechas al momento, pero que si tienen un sabor más delicado y rico a maíz. Es una pena que te engañen de esta manera. Por otro lado, las salsas no parecen caseras; da la impresión de que son de bote, y eso también deja bastante que desear. En resumen: esperaba un producto más auténtico con sazón y de mejor calidad. En definitiva, NO lo recomiendo.

Excelente experiencia en Corazón Maíz. Las tortillas recién hechas son buenísimas y el personal siempre ha sido muy atento y amable. Incluso una vez tuve una incidencia y me la resolvieron de inmediato, sin dejarme pagar, algo que demuestra el nivel de atención al cliente que tienen. Los tacos de lengua y los tacos de birria, de los mejores que he probado. Y sin duda, uno de mis tragos favoritos del lugar: la paloma. Muy recomendado.

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Aviso a navegantes: venir aquí con hambre y sin miedo es obligatorio. Las fotos prometen, pero la realidad viene fuerte 🌶️🔥 El taco de lengua juega en otra liga: jugoso, tierno y tan bueno que te dan ganas de pedir otro “por motivos científicos” 🌮😈 La costra de bistec es directamente obscena: crujiente por fuera, potente por dentro y con un sabor que se te queda dando vueltas en la cabeza 🥩💥 Y ahora hablemos de las salsas, porque esto es un festival. Hay varias, cada una más brutal que la anterior: unas pican, otras abrazan, otras te miran desafiante desde el cuenco 🌶️👀. Probé todas (por responsabilidad gastronómica) y todas mejoran lo que tocan. Peligrosísimas. Todo lo que sale en las fotos entra por los ojos y luego te remata sin pedir perdón. Producto bien tratado, cero postureo y mucho sabor del bueno. Y encima Gonzalo, más amable que un domingo sin despertador, haciendo que la experiencia sea redonda 👏😎 Conclusión: se come increíble, te manchas las manos, te ríes… y sales pensando cuándo vuelves. Muy mal para la dieta. Muy bien para la felicidad 😜🍴🔥

Íbamos con muchas expectativas y la verdad que fue una decepción. Los tacos los encontré muy secos, aunque de cantidad bien. Cabe decir que te cobran 50 céntimos por media lima… tiene tela. (Cuando solo te dan un cuarto enano de lima para los tacos…) Las flautas fueron de lo peor, solo sabían a fritanga. Las quesadillas de huitlacoche bastante mal también, queso tenían poco la verdad. Pero sin duda de lo peor fue el tiempo de espera. El camarero nos dijo que no pidiéramos todo se golpe porque sale todo rapidísimo (y nada mas lejos de la realidad), entre plato y plato había casi 30 min (algo bastante heavy cuando son simplemente un par de tacos). Obviamente faltaba personal (aunque clientes había pocos porque el sitio ea pequeño), pero vaya que podría haberse ahorrado el comentario de que salían rápido, porque les hace quedar incluso peor. En definitiva, un sitio al que no volvería y sobre todo que no recomendaría.

Pasaba por la zona y fuimos por curiosidad, para ver la máquina de tortillas que trajeron desde México. Créanme que quiero ser lo más propositivo que pueda ante el gran esfuerzo que hacen los dueños de este lugar lo traer los sabores de México. Nos recibieron con un clásico de tortillería, dos recién hechas y sal !!!! Bien por eso !!! Tacos placeros, chicharron y guacamole muy sabroso, aunque a la tortilla le falta un poco de cocer …. La salsa verde es realmente rica. Chilaquiles , los totopos son muy buenos, la crema deliciosa !!! La salsa de chilaquiles muy buena !!! El pollo muy seco para ser del día. Pero la presentación del plato es muy mala , vaya los chilaquiles NO SON TOTOPOS con salsa !!! Cualquier mexicano sabe que los chilaquiles son pedazos de tortilla frita en aceite, bañados por completo en salsa y después cubrirlos con el pollo completamente deshebrado , fresco y suave, crema, cebolla, cilantro…. Todos los ingredientes de este lugar son muy buenos , solo les falta el cuidado de ejecutar con CARIÑO las recetas …. Gracias por su esfuerzo en el sabor, ojalá que mis comentarios no se tomen como crítica destructiva porque van acompañados de una propuesta de encariñarse de la ejecución. Excelente atención , pero no recuerdo su nombre. Era un muchacho de Cádiz. Un abrazo …

Mi experiencia probando varios tacos: 🌮 Taco de Costra (Ternera) – 5/5 Una apuesta segura para los amantes del queso y las costras crujientes. Yo lo pedí de ternera y la carne llegó perfectamente jugosa. Sin duda, uno de mis favoritos. 🌮 Taco de Cochinita – 2/5 Personalmente me dejó un poco frío. La carne me resultó algo seca y esperaba más intensidad de sabor. Tiene margen de mejora. 🌮 Taco de Chicharrón en Salsa Verde – 2/5 Cuando pienso en chicharrón, imagino una corteza crujiente bañada en una buena salsa. En este caso, me encontré con un chicharrón blando y frío, perdiendo gran parte de la textura que lo hace especial. 🌮 Taco Campechano – 5/5 Aquí sí encontré esos chicharrones crujientes que esperaba. Mucho sabor, buena combinación de ingredientes y una textura espectacular. Junto con el taco de costra, fue de mis favoritos. 🌮 Taco Papalord – 3/5 Si eres amante del cilantro, probablemente te encantará. En mi caso, la cantidad era tan generosa que terminaba predominando sobre el resto de ingredientes y sabores del taco. 🌽 Un punto muy positivo para todos los tacos Mención especial para las tortillas. Se pueden ver cómo las elaboran al momento, algo que aporta frescura, autenticidad y marca una diferencia importante respecto a otros locales. Un detalle que suma mucho a la experiencia. Valoración general: Hay tacos que destacan muchísimo, especialmente el Costra y el Campechano, pero también hay otros que podrían mejorar en textura y equilibrio. Aun así, el trabajo artesanal de las tortillas y la propuesta gastronómica hacen que merezca la pena la visita. 🌮🔥