Restaurante de comida madrileña Casa Carola en Madrid

Casa Carola tiene una valoración de 4.7 sobre 5 basadas en 10 opiniones según Google Business Profile.

Local bien situado, en pleno barrio de Salamanca, fuera del ajetreo turístico de Madrid. Bien merece un paseo medido y mesurado desde el Centro, hasta llegar al puesto de operaciones. Una copita de cava que bien marida una croqueta de cocido de bienvenida, nos prepara para lo que nos va a venir. Necesario reservar con antelación, si no se quiere frustrar el deseo de degustar el cocido de un plumazo. El restaurante es acogedor, bien distribuido, con cierto aire clásico y a medio camino entre una taberna y un restaurant. Una vez aposentados, con el paso de los volcados y de los re-volcados, el ambiente va subiendo de tono, ese es el momento en el los comensales llegan al zénit de placer por la degustación del estupendo cocido. Y que podemos decir de la comida. Pues excelente, buen producto, bien cocinado y muy bien servido. El caldo sabrosísimo, los garbanzos un gusto, verduras en su justo punto y las carnes y viandas rematan el despertar de los sentidos. Personalmente somos de unificar los volcados, y bien os aseguro que produce una explosión de sabores que bien merece una preparación concisa y exhaustiva del plato, con esta modalidad. El servicio profesional, atento y eficaz. Procuran satisfacer los deseos de la clientela e incluso saben adelantarse a esos deseos, que al comensal le cuesta transmitir. En definitiva, todo muy bien. Íbamos a eso y encontramos eso y más. Buena relación calidad-precio, recomendado sin duda. Visita agendada para nuestra próxima visita a Madrid.

Desde la entrada al local hasta el final del servicio, una sonrisa, amabilidad y atención exquisita por parte de todo el personal. Si hablamos del menú de cocido, estaba especialmente bueno, sabroso y cantidad generosa. Quizás, de los mejores cocidos que he probado. Repetiremos

De nuevo volvemos a Casa Carola y de nuevo encantados con la comida y con el servicio y atención del personal, incluido uno de los propietarios que estaba muy atento con sus clientes en todo momento. El cocido, divino. Imposible repetir por toda la cantidad que ponen. Lo recomiendo sin lugar a dudas.

Situado en pleno barrio de Salamanca, es un restaurante fácil de localizar, aunque el aparcamiento puede resultar complicado. Si vas con silla de bebé o silla de ruedas, el acceso requiere algo de atención. El local tiene una ambientación típica de taberna madrileña, acogedora y agradable. Como punto de mejora, en mi opinión, algunas mesas están demasiado próximas y el espacio entre sillas puede resultar justo. Recomiendo reservar con antelación para evitar sorpresas. Nada más sentarnos nos pusieron un copa de cava a cada comensal y unas croquetas, bonito detalle. Pedimos cocido, como era de esperar, y el conjunto estaba muy bien elaborado, buen producto y una cocina que merece todo mi reconocimiento. De postres tomamos, leche frita, sorbete de limón, mus de limón, natillas y tarta de queso. Lo que más nos gustó el mus de limon. También lo acompañamos con un vino de la casa recomendado por el camarero; cada paladar es un mundo, y más viniendo de tierra de riveras del Duero, pero la sugerencia fue normal. El personal es muy atento, rápido, eficaz, profesional y te guía en todo momento. La relación calidad‑precio está en línea con lo que ofrecen. Si estás por la zona, lo recomendaría, aunque en Madrid hay otros restaurantes que también sirven cocidos estupendos a precios similares o incluso algo más económicos.

Espectacular!! Tanto el cocido como el personal!! El menú completísimo te incluye pan, croquetas, copas de cava, postre, café, chupito, jarra de agua y claro está el cocido, que puedes repetir. Pero nosotros no pudimos más. Volvíamos a casa ese día y tuvieron la deferencia de guardarnos la maleta mientras comíamos. Cuando vuelva a Madrid repetiremos en Casa Carola sin ninguna duda. 10 de 10. Muchas gracias por la experiencia, un Alicantino agradecido.

Casa Carola decidió hacer solo una cosa… y hacerla mejor que nadie: cocido madrileño. Aquí han concentrado toda su energía en el cocido y se nota: punto perfecto, sabor intenso, profundo, bien integrado… de esos que te miran a los ojos y te dicen “estás en casa”. Trato familiar, ambiente auténtico y castizo. Si quieres un cocido de verdad, del que te reconcilia con Madrid y con la vida, este es el lugar. Pd. Te dan un babero de lo más práctico, pídelo.

Una experiencia inolvidable. Veniamos con muchas ganas y la verdad que supero nuestras expectativas! El concepto es una maravilla, cocido riquisimo e ilimitado, encima si sobra te lo llevas. Precio super top. La croqueta de aperitivo es otro nivel. Junto a lhardy, es el mejor cocido de Madrid!!!!

Descubrí Casa Carola, en el barrio de Salamanca, y sin duda puedo decir que aquí he probado uno de los mejores cocidos madrileños de mi vida. La experiencia fue impecable desde el primer momento. Tuvimos la suerte de poder disfrutarlo en la barra, lo que le dio un toque aún más especial y cercano. Quiero destacar especialmente a Tania, cuya atención fue simplemente maravillosa: amable, cercana y siempre pendiente de cada detalle. Ese tipo de servicio marca la diferencia y hace que la experiencia sea aún más memorable. El cocido… espectacular. Sabor, tradición y calidad en cada vuelco. Se nota el cariño y el respeto por la cocina madrileña. Si buscáis una auténtica experiencia gastronómica en Madrid, este es el lugar. Eso sí, es imprescindible reservar con antelación porque suele estar lleno (y con razón). Sin duda, un sitio al que volveré y que recomiendo con los ojos cerrados.

Una experiencia increíble del probar el cocido madrileño de 3 vuelcos, me encantó. Muy buena relación calidad-precio! El Sabor está excelente, mucha cantidad, además con su formato barra libre puedes pedir que pongan más lo que tú quieras. Nosotros pedimos un poco más de morcilla porque somos muy fan. El servicio es muy amable!!

⭐⭐⭐⭐⭐ Si quieres probar el auténtico cocido madrileño en Madrid, Casa Carola es una parada obligatoria. La experiencia empieza nada más sentarte, cuando te ponen el babero… un detalle que ya te arranca una sonrisa y te prepara para lo que viene. Y lo que viene es puro espectáculo. El cocido en tres vuelcos es simplemente mágico: primero la sopa, con un caldo profundo y lleno de sabor acompañado de fideos finos; después los garbanzos con las verduras, en su punto perfecto; y por último las carnes, tiernas, sabrosas y de una calidad excelente. Cada pase es un homenaje a la tradición madrileña. Todo sabe a casa, a receta hecha con cariño y respeto por el producto. La puesta en escena está muy cuidada, el ambiente es acogedor y el local tiene ese encanto castizo que te hace sentir que estás viviendo algo auténtico. Y el servicio… impecable. Cercano, atento y profesional, de los que elevan aún más la experiencia. Un sitio para repetir sin duda. De los que te reconcilian con la cocina de toda la vida.