Restaurante Ardacho en València

Frente a su sector en València

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Ardacho tiene una valoración de 4.5 sobre 5 basadas en 1263 opiniones según Google Business Profile.

Distribución de las 8 reseñas recopiladas

**ARDACHO · CUANDO LO TRADICIONAL SE VUELVE IRRESISTIBLE EN VALENCIA** En el barrio de Extramurs, en Valencia, se esconde Ardacho, un restaurante que sorprende desde el primer momento por su propuesta: cocina reconocible, de raíz, pero reinterpretada con un toque creativo que marca la diferencia. El espacio acompaña, con un ambiente cercano y desenfadado, donde todo fluye con naturalidad y donde el equipo consigue que te sientas como en casa desde que cruzas la puerta. Empezamos con un pan de cristal con tomate y alioli que ya dejaba claro por dónde iban los tiros: producto sencillo, pero tratado con mimo, con ese equilibrio perfecto entre lo crujiente, lo fresco y lo sabroso. A partir de ahí, la experiencia fue creciendo. El mollete con crujiente de oreja fue uno de esos platos que no esperas y te conquista. Texturas bien trabajadas, contraste y un punto canalla que lo hace memorable. Aquí hay intención, no es un plato más de carta. Seguimos con un plato de patatas panaderas, huevos y gamba roja que, sin exagerar, era puro disfrute. La yema envolviendo todo, el sabor intenso de la gamba y ese fondo de patata bien hecha… de los que invitan a no dejar ni rastro en el plato. Y las mollejas… diferentes. Con un enfoque distinto a lo habitual, pero muy acertado. Crujientes por fuera, melosas por dentro y con un punto de sabor que demuestra que en cocina hay cabeza y personalidad. Si algo completa la experiencia es la atención. Cercana, profesional y con ese equilibrio tan difícil de conseguir entre estar pendiente y dejarte disfrutar. Se nota que hay equipo, y del bueno. Ardacho no es solo un sitio donde comer en Valencia. Es un sitio al que ir con ganas de disfrutar, de probar y de dejarte sorprender. Salimos con una sonrisa de esas que dicen mucho… y con la sensación clara de que nos verán de nuevo muy pronto. Gracias a todo el equipo por hacerlo tan fácil.

Superadas las expectativas. Tuvimos un problema con la reserva, pero una chica alta y majisima nos gestionó el problema y nos pudo hacer un hueco en la barra. La comida espectacular, destacando la croqueta de puchero (de las mejores que hemos probado) y el arroz con costilla, y como postre la tarta de chocolate y el flan también geniales. Gracias por esta experiencia culinaria y muchas gracias también a la camarera que nos atendió. Volveremos y recomendado.

Un lugar muy agradable y acogedor para comer en pareja, familia o amigos. Es el hermano pequeño de Camaleón... Comerás bien siempre. Por las mañanas hay menú y por las noches carta. El servicio es rápido, amable y atento aun cuando están todas las mesas llenas. Recomiendo cualquier arroz meloso (ojo, las raciones son MUY abundantes). Imprescindible reservar con tiempo.

Comimos el menú festivo en sábado. Solo decir que comimos genial y repetiremos. Íbamos con una persona con varias intolerancias y le adaptaron todos los platos del menú que no podía comer. Los arroces muy buenos. Presentación cuidada, mesas amplias. Un carajillo muy original.

No es un sitio precisamente barato, pero está muy bien ubicado y tienes opciones veganas en el menú, ya que lo adaptan todo sin problema. Además, a diferencia de otros sitios, te preparan un plato principal de arroz vegano sin necesidad de que sean mínimo dos comensales, cosa que se agradece :) Quizás estaría bien un postre vegano un poquito elaborado, ya que se incluye en el precio del menú. El servicio es muy amable.

Fuimos a comer y optamos por el menú del día, una decisión muy acertada. La comida estaba realmente rica, con platos bien elaborados, presentaciones cuidadas y un toque gourmet que se agradece. Además, había bastante variedad para elegir, tanto en los entrantes como en los principales, por lo que resulta fácil encontrar opciones para todos los gustos. Se nota que trabajan con buenos ingredientes y que ponen atención en los detalles. La relación calidad-precio nos pareció muy buena teniendo en cuenta el nivel de los platos y la experiencia en general. Sin duda, un sitio recomendable para disfrutar de una comida diferente y con un punto más sofisticado de lo habitual.

He ido a comer hoy . Me lo habían recomendado mucho y fué un acierto . El local es moderno ,climatizado y muy limpio. El personal muy amable y el,servicio de 10 . Pedimos la ensaladilla que estaba muy buena aunque un poco picante , buñuelos de bacalao y el canelón que estaba brutal. De Principal la fideuá negra y el arroz de pato y foie que estaba impresionante. Lo recomiendo totalmente .Relación calidad precio de 10 .

Hemos ido a comer cinco personas y la verdad que muy bueno todo lo que hemos comido. Decir que es caro pero tiene buena calidad, a veces vale la pena pagar por la buena calidad. El arroz en llanda, las croquetas, el pan, los postres etc... Todo delicioso. Lo recomendaría pero es para pagar la calidad y comer agusto. Nos ha salido a unos 48€ por cabeza.