Restaurante Albor en Madrid

Albor tiene una valoración de 4.8 sobre 5 basadas en 10 opiniones según Google Business Profile.

Hemos probado el plato del día consistente en un jugoso codillo de cerdo al horno acompañado de grelos y patatas, con apariencia moderna y sabor auténticanente gallego. También hemos degustado sus croquetas de jamón, las cuales se deshacían en la boca. Sus postres, son caseros. Hemos probado el milhojas con crema de castañas y el flan elaborado con pistachos. Solo por probar sus postres y su café hecho con su cafetera italiana "La Espaziale" ya merece una visita. El trato recibido por el personal ha sido en todo momento cercano y amable. Recomiendo probarlo no lo podéis perder esta maravilla.

¡Espectacular de principio a fin! Tanto el servicio como la comida: todo es impecable. Se nota que buscan la perfección en cada detalle. Desde el entrante, los platos principales, el postre e incluso el café, que pone el broche final que el cliente merece. ¡Un auténtico 10! Os recomiendo: tostada de anchoa, taco de atún, pulpo, carne madurada de vaca y la tarta de queso! Sin dejar de lado el café que está exquisito!!

Buen producto y bien presentado. Destacan las anchoas y los torreznos (separando la preparación de la corteza, lo que les da el punto ideal). Muy buen punto y sabor de la carne. El postre muy bueno. Servicio razonablemente rápido y amable. El local es algo ruidoso.

Fuimos en jueves y probamos su plato del día, que era cocido completo. La sopa súper sabrosa, los garbanzos muy cremosos y el resto del compango en su punto. Los postres, muy buenos también. Además, mención especial a la amabilidad y simpatía del personal. Volveremos seguro.

Qué voy a decir, ya hemos estado 5 veces y seguirá siendo nuestro sitio de referencia. Mis hijas nos piden ir de vez en cuando. Ir a Albor es asegurarse ser feliz durante dos horas. La comida es impresionante, unas recetas innovadoras con una mezcla de sabores brutales. El ambiente es muy agradable y la atención de todo el personal es muy buena. Borja siempre nos trata de maravilla y sabe aconsejarte para sacar el máximo de la experiencia gastronómica. Lo dicho, repetiremos pronto, experiencia super recomendable.

Excelente experiencia gustativa y sensorial. Probamos varios platos que sirvieron en forma de cata. Productos de temporada ricos y muy bien aprovechados, platos mar/tierra que sorprenden de forma muy positiva por su exquisitez. Postres siguiendo la linea de la comida. Sin duda para volver a repetir. Enhorabuena por vuestro gran trabajo!!!

Reservamos para cenar dos llegando a él por sus valoraciones. Se trata de lugar tranquilo, con ruido muy ajustado y la ambientación del local en esta misma sintonía. El personal agradable y profesional. Nos dieron muy buenas recomendaciones. Recomendaciones: - Dumplin sobrasada: muy rico aunque quizás algo fuerte para pedir para cenar. - Pulpo sobre base de fabada: 6/10 no estaba mal pero no nos sorprendió para lo que aparentaba tal mix. - Steak tartar: acierto total. Ponen un aperitivo muy muy rico al inicio con las bebidas que luego cobran junto con el pan (2,5€ pp). Algo controvertido que parezca una invitación aunque personalmente a mí me parece un precio razonable.

Para repetir y recomendar, genial. Comida riquísima. Pedimos las anchoas, el pulpo sobre el hummus de fabes (buenisimo) y los dumplings. Todo increíble. Y de principal el arroz con pollo y langostinos. Para terminar elegimos las milhojas, super recomendable, masa perfecta, relleno adecuado y no muy dulces. Servicio atento y la organización de los platos perfecta (no me gusta cuando te lo traen todo junto y se acumula y enfria en la mesa), supieron espaciarlos muy bien. A destacar el detalle que tuvieron por ser celebración de cumpleaños. Salimos encantados.

Probé el menú Albor (47 €) y, sinceramente, me pareció algo caro para lo que realmente ofrece. La presentación y la idea del menú están bien, pero la relación calidad-precio no termina de convencer. En especial, tanto el atún como la carne me parecieron bastante planos de sabor. Esperaba productos con más intensidad y calidad tratándose de un menú de este precio, pero en ambos casos el sabor resultó más bien neutro y poco memorable. En general, la experiencia no fue mala, pero por 47 € uno espera un nivel de producto y sabor algo más destacado. En mi opinión, el menú está un poco sobrevalorado para lo que realmente se sirve.

Gran calidad precio. Reservamos por una cena con amigas. Pedimos las anchoas (buenísimas), croquetas (melosas, muy ricas), taco de atún (muy bueno también), dumplings de sobrasada (un poco pesados) y una carne con mucho sabor. La tarta de queso con dulce de leche es una bomba, pero compartimos entre las 6, así que un acierto. Muy buen servicio, atento y amable. Tomamos bastante vino y no llegó a 50 euros.