VelascoAbella Restaurante en Madrid

Frente a su sector en Madrid

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VelascoAbella Restaurante tiene una valoración de 4.7 sobre 5 basadas en 217 opiniones según Google Business Profile.

Distribución de las 8 reseñas recopiladas

Fue nuestra elección para celebrar el aniversario y nos ha sorprendido gratamente. Elegimos un menú degustación con maridaje. Producto de altísima calidad, acabado con armonía y delicadeza, sin excentricidades ni pretensiones. En cuanto al maridaje, Miguel, el sumiller es un auténtico apasionado por el mundo del vino, que ya desde tan joven deja ver un futuro prometedor. Super acertado. Destacar, que aún que no fue nuestra elección, existe la capacidad de elegir para compartir los platos de la carta en medias raciones, lo que permite a los comensales probar variedad de platos y a un presupuesto menor al menu degustación. Del mismo modo, el maridaje es ad hoc, personalizado en función de la cantidad de vino que quieres beber y el presupuesto que quieres dejarte por copa. Por último, el lugar es muy elegante, con luces templadas. La única pega, pienso que los aparetivos no dicen nada y podrían mejorarlos. Volveremos.

Una experiencia muy personalizada y con mucho corazón. Este restaurante, que acaba de ganar su Estrella Michelin en 2025, realmente refleja el amor y compromiso de la pareja de chefs detrás del proyecto. Desde el inicio, la chef se acercó a explicarnos el concepto y preparó un menú adaptado a nuestros gustos, lo cual fue un detalle increíble. La comida estuvo rica, el ambiente tranquilo y con buena música para conversar. En un momento hubo un platillo que no nos encantó y lo cambiaron sin problema, lo cual habla muy bien del servicio. Todo el equipo fue atento y cuidadoso con cada detalle. Al final, el chef se acercó personalmente a saludarnos y agradecer la visita, lo que cerró la experiencia de forma perfecta. 🌟

Experiencia que no se corresponde con lo que pagas. Buena atención pero los tres primeros platos (entrantes) nada de excepcional y el pescado y carne mejor porque iba maridado con un buen vino de 100€. Para ser un recien galardonado estrella Michelin esperábamos algo más sorprendente. Otro de los comensales me dice que añada que su desilusión ha sido muy grande y que no lo puede recomendar. Con la única intención de que las palabras sirvan para algo.

Hermosa experiencia de principio a fin!. Gracias por la atención, el servicio fue excelente. El menú de degustación estuvo también muy rico, nos disfrutamos cada plato. La recomendación de vinos por copa también estuvo muy rica. Los postres también, en especial el de zanahoria 😍😍.

Quietness, calm, warmth, and flavors that are both penetrating and gentle at the same time. It removes stress and invites you to rediscover the joy of living. Absolutely worth visiting. Silencio, calma, calidez y sabores penetrantes y a la vez delicados. Elimina el estrés y te invita a redescubrir la alegría de vivir. Absolutamente digno de visitar.

Fuimos el sábado pasado mi pareja y yo porque habíamos ganado un sorteo con Mastercard y tuvimos la suerte de poder probar el menú degustación. La comida estaba muy buena y tenía unos sabores que nos sorprendieron bastante, como el granizado de zanahoria o la creme brule de café. Los raviolis de queso y las gambas al ajillo las recomiendo encarecidamente porque estaban espectaculares. El restaurante, además, estaba muy limpio y tenía pocas mesas, lo que asegura un servicio excelente, que fue lo que dieron. Los camareros muy amables, en especial el chico que recomendaba los vinos que era el tipo de persona que tú dices: "podría ser mi amigo" Por último, nuestros agradecimientos a Óscar Velasco y Montse Abellà por su amabilidad y consideración. Son gente encantadora que se les nota que les apasiona lo que hacen.

Uno de esos restaurantes especiales donde sabes que vas a degustar cosas diferentes. El cogollo con res me ha parecido simplemente espectacular, algún otro plato francamente bueno, y el resto buenos aunque quizá no con ese toque extraordinario que correspondería al lugar y al precio. Interesante para probar y para mí tienen que seguir trabajando que todos los platos sean un verdadero wow y no solo unos pocos. El local muy agradable y el servicio realmente excelente.

Qué maravilla, de principio a fin: el ambiente (desenfadado y relajado), el trato (cercano, sin artificios ni empalagos) y, por supuesto, el menú. Es imposible quedarse con un solo plato, aunque me sorprendió la presa ibérica: tiernísima por dentro y crujiente por fuera, casi como un torrezno. Pusimos la guinda con una crème brûlée de café espectacular.