Marisquería Restaurante O'Pazo en Madrid

Restaurante O'Pazo tiene una valoración de 4.6 sobre 5 basadas en 8 opiniones según Google Business Profile.

El mejor restuarante al que he ido en mi vida. Sin más. Excelencia en todos los sentidos. Una experiencia inolvidable

La verdad que iba con muchas expectativas, pero me defraudó bastante. Nose si quizás tuvimos mala suerte, pero de 3 platos que pedimos dos nos defraudaron. Pedimos, para compartir fabes con níscalos y berberechos de 1* y las fabes estaban duras. De 2* trilogía de cocochas de merluza(39€) y nos vinieron 9 trocitos chiquititos que no dan ni para un bocado. Y de 3* un rodaballo (39€),este fue el único plato que nos convenció. Por otro lado la bebida se suben bastante de precio, las copas de vino a 8 y 9 euros y el pan con aperitivo también bastante caro, a 4,8€ pp.

Reservación confirmada y, aun así, la experiencia fue pésima. Llegamos puntualmente y nadie nos atendió. La persona de recepción pasó varias veces frente a nosotros, nos vio esperando y nunca se acercó a recibirnos ni a darnos alguna explicación. Después de esperar un buen rato sin que nadie nos dirigiera la palabra, decidimos irnos. Al retirarnos expresé mi inconformidad porque me parece una falta de respeto hacer perder el tiempo a los clientes, especialmente cuando tienen una reservación confirmada. Un servicio así es inaceptable y definitivamente no volvería ni lo recomendaría.

Mi 2° vez aquí. Este restaurante no se puntúa, se recuerda. Es un 10, pero Antonio, el maître, pertenece a otra escala del infinito. Aquí el pescado no se sirve: se rinde homenaje al mar. El mejor pescado del mundo está aquí: el lenguado es de otra galaxia, las gambas de otro universo y las almejas ya no admiten puntuación. El broche de oro, los corazones de calabacín. Contando los días para volver. Me fui, pero no del todo. Ya estoy contando los días para volver.

La primera vez que estuve que fue hace 7 meses les puse un 5/5 en todo. Hoy es la 3 o 4 vez que vengo y les pongo un 3/5. Creo que lo importante de un restaurante es que se mantenga en el tiempo, mantenga esa calidad y mantenga ese servicio. Sé que a veces es complicado, pero también es lo que tiene tener un negocio. Hoy por ejemplo, no me ha encantado. Han tardado muchísimo en servirnos. A parte de tardar en servirnos, les he visto un poco perdidos a la hora de servir los platos. El steak tartar que hemos pedido lo dejaron al lado de la mesa “macerando” unos 30 minutos, mientras que nosotros estábamos sin comer. Le faltaba bastante sal. Tenían en sugerencias los chanquetes, que se los devolvimos por qué no tenían nada de sabor. Los carabineros increíbles, la gamba blanca a la plancha también. El solomillo sin más y el rodaballo rico.

Hemos venido a comer. De beber un PSI del 2023 magnífico. De comer, unos percebes impresionantes de tamaño, de sabor notables pero muy arenosos, lo cual deja un regustillo desagradable. Para continuar una sugerencia del dia, que eran unas colmenillas con huevo a baja temperatura. Plato aprobado pero nada espectacular. Para finalizar una lubina a la sal com Mayonesa casera. La lubina como tal, muy bien de textura pero notable bajo de sabor. La mayonesa casera sobresaliente, aunque usarla para mejorar el sabor de la lubina, me parece un defecto en la elaboración de la propia lubina. En conclusión, bien pero necesita mejorar y volver a los estándares de hace unos años.

Fui con mi pareja a cenar y, la verdad, teníamos expectativas bastante altas por lo que habíamos oído del sitio. La materia prima en los platos es indudablemente de una calidad superior; el producto que sirven es, sin duda, el punto fuerte y lo que realmente destaca de la experiencia. Se nota que seleccionan con esmero. Sin embargo, tengo que ser honesto y decir que el servicio no estuvo a la altura. Esperaba una atención más dedicada y amable para un lugar de esta categoría. Hubo momentos en los que nos sentimos un poco desatendidos, y la comunicación con el personal de sala fue algo distante, lo que restó calidez a la velada. Es una pena, porque un buen servicio redondearía la excelente calidad de la comida y la haría una experiencia impecable. Creo que hay margen de mejora en ese aspecto.

He ido con expectativas altas por la fama que tiene y, sinceramente, se come bien, faltaría más. El producto está bueno y algunos platos destacan, pero creo que la relación cantidad/precio se queda bastante corta. Las raciones son muy justas para el nivel de precio que manejan y al final sales con sensación de haber pagado bastante más de lo que realmente ofrecen. El local es elegante y agradable, con buen ambiente, aunque el servicio me pareció algo desorganizado y bastante lento en varios momentos de la comida. No fue una mala experiencia, pero sí esperaba un nivel más redondo en conjunto tratándose de un restaurante tan reconocido en Madrid.