Restaurante Flama en València

Frente a su sector en València

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Restaurante Flama tiene una valoración de 4.8 sobre 5 basadas en 8 opiniones según Google Business Profile.

Distribución de las 8 reseñas recopiladas

Comida 10. Cuidado al máximo cada detalle. Pedimos un pescado de sugerencias del dia(borriquete) y estuvo increíble. Servicio amable, atento y rápido. De los mejores restaurante en Valencia

Una experiencia que sin duda hay que vivir... no te lo pienses y reserva YA! El montadito de steak tartar nos dejó sin palabras un 10 absoluto, pero esque después vinieron las croquetas de jamón... que tienen que ser de fuera de este mundo porque no tiene sentido lo buenisimas que estan, se les puede dar un 10,5? La tortilla de bacalao no se queda atrás, no he probado una tan jugosa hasta ahora. Y como plato fuerte el entrecot de WAGYU... teniamos muchísimas ganas de probarlo y superó nuestras expectativas, si tuviera que ponerle nota seria un 20 sobre 10, mantequilla en la boca, no quieres que se acabe nunca... Solo diré que hemos ido a comer y estamos pensando en ir a cenar también 😋

Probamos diferentes entrantes para compartir y también el servicio de pan de la casa con aceite 100% picual, todo buenísimo. Para compartir como principal, un Rodaballo a la brasa, la forma de Flama. De los entrantes destacamos la anchoa sobada, un bocado que si o si tenéis que probar. La croqueta de jamón también estaba muy buena. Del rodaballo solo puedo decir que espectacular, desde la manera en que te muestran la pieza, hasta cómo lo van sirviendo y el sabor, la salsita que lo baña, de verdad, buenísimo. Pedimos de postre el chocolate con avellanas, nos gustó pero la avellana diría que un ligero sabor a caramelo quemado. Como resumen diríamos que una buena experiencia gastronómica de las que hacía tiempo que no disfrutábamos, el precio quizá algo elevado para algunos platos, pero lo cierto es que en algún momento repetiremos y sin duda lo recomendaremos. Un restaurante de los que vale la pena visitar en Valencia.

Hoy estuvimos yo y mi mamá en este restaurante, la experiencia estuvo bien en general. Nos paró mucho que cuando vas a reservar te pone que si no anulas con 24 horas de antelación te cobran 50 € por comensal, ahí ya coges miedo 🤣🤣🤣 y por otro lado te pone que el mínimo de consumo son 50 euros obligados por persona 😱, eso no lo vi nunca en ningún lugar. El caso fuimos y nos atendió un chico joven que nos pareció demasiado seco y un trato poco cercano, pedimos para empezar Montadito de steak tartar, BRUTAL, nos hiper encantó , casi que después del postre me dieron ganas de pedir otro 😄, después las croquetas de jamón, muy ricas, seguido de la Vieira, judías y emulsión de jamón, muy ricas también, y el entrecot Wagyu japonés A5 100gr IMPRESIONANTE, los postres fueron los que nos decepcionaron mucho mucho, pedimos unas fresas que nos recomendó otro chico el cual fue muy majo pero la verdad no nos gustaron, fresas sencillas pequeñas , sin sabor y un poco de helado, no las pediría otra vez, y luego el Brioche Cremaet con helado de capuccino, el cual decian que era especial pero la verdad muy muy seco y como comerme un croasan en mi casa ( sin más ) también nos decepcionó, en los vídeos de gente parecía que era más jugoso... los postres por lo menos esos dos no están a la altura de lo que está la comida ( y eso que es la parte que más me gusta de una comida ) . Sin duda repetiría la carne y el montadito

Espectacular, el plato del día fuera de carta simplemente impresionante. La tortilla de bacalao.... Sin comentarios. Y hoy pedimos un rodaballo de 1,1kg.... Una barbaridad. Postre, café y vino dulce.... Un gustazo... Repetiremos con más asiduidad, ya hacía un par de años que no veníamos.

La comida tenía toda un toque gourmet pero no me encantó. En el momento que fui yo estaban en vías de ser estrella Michelin pero aún no lo eran. Yo soy muy carnívora y no había opciones de res que sean para 1 persona y el resto estaba bien pero no me asombraron por el precio. Lo que sí destaco es un plato de espárragos salteados que estaba buenísimo pero era plato del día

La experiencia en Flama es, en términos generales, de un nivel muy alto. Los platos destacan por una ejecución impecable y por una materia prima excelente, tratada con respeto y precisión. Se percibe claramente el criterio y el conocimiento del chef Edu, así como una propuesta gastronómica bien definida y coherente. Cabe destacar especialmente el montadito de steak tartar, sobresaliente por sabor y equilibrio, así como los robellones con trufa sobre base de parmentier, un plato elegante y muy bien resuelto. La chuleta premium y el rodaballo son, sencillamente, excelentes, tanto por calidad del producto como por su punto de cocción y tratamiento. La carta de vinos es extensa, bien seleccionada y, en líneas generales, de gran nivel, acompañando a la perfección la propuesta gastronómica del restaurante. En el apartado menos positivo, los postres presentan una estética y una presentación muy cuidada, pero a nivel de sabor se quedan claramente por debajo del nivel del resto de la experiencia. Para un restaurante de este calibre y con este rango de precios, sería esperable una propuesta de postres más ambiciosa y memorable. Por otro lado, el servicio, teniendo en cuenta el reducido número de mesas, debería ser más ágil. Especialmente en lo relativo al servicio de vinos y champán, se echa en falta una mayor atención y proactividad por parte del personal responsable, de modo que las copas no permanezcan vacías durante demasiado tiempo. En definitiva, Flama es un restaurante muy recomendable, con una cocina y una bodega de gran nivel, al que volvería sin dudar. Eso sí, es imprescindible reservar con mucha antelación, ya que la demanda es elevada.

Uno de los restaurantes top de Valencia sin ninguna duda. Celebramos el 40 cumpleaños de mi mujer y pasamos una velada estupenda. El local es muy bonito, con una atmósfera elegante pero cómoda, perfecta para disfrutar de la noche sin prisas. El servicio estuvo muy atento en todo momento, pero sin resultar invasivo, algo que personalmente valoro mucho. Nos dejaron disfrutar tranquilos de la cena y además nos aconsejaron muy bien. Era nuestra primera vez y, aunque me quedé con ganas de probar la carne, la camarera nos recomendó muy amablemente pedir pescado, y fue un acierto total: el rodaballo estaba muy bueno. Las croquetas también nos gustaron mucho, aunque las tomamos demasiado calientes y creo que no pudimos apreciar del todo el sabor. El montadito de steak tartar fue probablemente lo que más me sorprendió de la noche. La gilda correcta, aunque quizá fue el plato que menos nos llamó la atención. Por poner un pequeño “pero”, la carta de vinos me sorprendió por los precios. Entiendo perfectamente el nivel del restaurante y que trabajen referencias especiales, pero quizá se echa en falta algo más de variedad en una gama intermedia. No vinos “malos”, ni mucho menos, sino más opciones de botellas para acompañar la cena sin tener que irse fácilmente a importes bastante altos. Aun así, experiencia muy recomendable y seguro que volveremos.