Origine by Salvatore Romano | Restaurante Italiano Madrid en Madrid

Origine by Salvatore Romano | Restaurante Italiano Madrid tiene una valoración de 4.7 sobre 5 basadas en 395 opiniones según Google Business Profile.

De los mejores restaurantes de Madrid. El sabor ha sido increíble. Todos los platos estaban realmente sabrosos, el servicio fue muy atento y la relación calidad-precio me pareció muy adecuada. El chef, Salvatore, y todo su equipo muy majos y agradables. Volveremos sin duda

La experiencia ha sido perfecta. Toda la comida buenísima pero en especial la carboiberica, nos ha encantado. Además todo el personal han sido muy amables y atentos.

Hemos comido un sábado y la experiencia ha sido fantástica, la atención de Alejandra ha sido cuidada, amable y personalizada. La comida estaba muy rica. Es abundante, comimos dos pizzas, un padellino de pastrami y una pasta. Un postre para compartir. Nos invitaron a limoncello. Un placer. Lo recomendamos.

Nos gustó la mezcla de ingredientes que Salvatore busca en Origine, es recomendable porque tiene platos que no vas a probar en ningún lugar, sin embargo se quedan un poco sin más. No volvería pero si recomendaría probarlo. La atención del personal muy simpática y atenta (aunque se equivocasen siempre con las bebidas) la acústica del salón deberían revisarla de ahí también la nota.

El mejor descubrimiento en Madrid ha sido el restaurante Origine. En primer lugar, la camarera Rocío nos ayudó a elegir platos según nuestras necesidades y en segundo lugar todos los platos estaban deliciosos. Desde la pizza hasta las pastas y el postre, todo estaba de diez. Un especial agradecimiento a la camarera que fue muy atenta y estuvo toda la noche pendiente de nosotros por si necesitábamos algo. Volveremos sin dudas durante nuestras escapadas a Madrid.

Súper experiencia más que gratificante! Probamos una degustación de platos y no sé con cual quedarme porque todos fueron una pasada. El steak tartar lo tenéis que probar. Es un bocado que te deja con ganas de más. Los padellinos los había probado antes pero no como estos. Qué cosa más buena!! Sin duda para repetir la experiencia. Las camareras muy simpáticas y te explican todo al detalle. El local es precioso y acogedor. Un 10!

Lo primero a destacar es la atención del personal, son súper atentos, formados y agradables. El local tiene una bonita decoración y es muy acogedor. La comida es espectacular. Una comida fusión que supone una explosión de sabores. Un innegociable tiene que ser el lingote ibérico! Increíble Pedimos también paedllini de napoli- Madrid - shanghai, es verdad que me quedé con ganas de haber probado mejor el de Pastrami pero sin duda este llamó nuestra atención por la combinación de sabores La pasta “érase un domingo” me esperaba algo más de sabor al llevar carrillada pero estaba muy buena De postre… la bomba ! Merece cada euro que vale Repetiré sin duda ☺️

🇮🇹🇪🇸 Origine by Salvatore Romano – Fusión ítalo-española en Madrid Puedo decir, sin exagerar, que es uno de los mejores restaurantes en los que he estado este 2026. De esos sitios donde cada plato te hace cerrar los ojos y disfrutar. ✨ Lingote ibérico – 12€ Milhojas de patata crujiente con steak tartar de picaña y crema de yema a baja temperatura. Puro equilibrio y textura. ✨ Coliflor en dos texturas – 18€ Parmentier de coliflor caramelizada con chorizo de bellota crujiente, salsa ahumada semi picante, ricotta curado y coliflor crujiente. Un espectáculo vegetal con alma italiana. ✨ Napoli–Madrid–Shanghái – 23€ (6 piezas) Un viaje en un solo bocado: cogollos de Tudela, scarola napolitana, pasas, piñones, salsa asiática, sashimi de salmón y mousse de ricotta de búfala con Pecorino Romano, polvo de remolacha y brotes frescos de eneldo. Fusión en estado puro. ✨ Érase un domingo – 21€ Ditalini al horno gratinado con ragú de carrilera, panceta ibérica y vino de Jerez. Queso fundido y un toque de miel que lo cambia todo. Reconfortante y memorable. ✨ La Bomba – 7€ Brioche italiano caramelizado en sartén, crumble de hinojo salvaje y quenelle de helado artesanal de avellanas. El broche perfecto. Un restaurante que cuida el producto, la técnica y el detalle. Sin duda, volveré. 📍 Rafael Calvo 36, Madrid #ElPaladarDeFabio #MadridFoodie #FusiónItaloEspañola #RestaurantesMadrid #FoodLovers #AltaCocina