Hamburguesería La Bistroteca en Madrid

La Bistroteca tiene una valoración de 4.8 sobre 5 basadas en 10 opiniones según Google Business Profile.

Nos impresionó sobre todo el trato del equipo desde que entramos por la puerta. Como era la primera vez que íbamos, nos explicaron la carta personalmente, contándonos las características y lo especial de cada hamburguesa. Fueron súper atentos con los tiempos, pedimos el guacamole con los totopos y como los terminamos antes que el guacamole, inmediatamente y de forma muy sutil, nos trajeron otra bandejita de totopos, sin pedirlos ni cobrarlos. Por cierto, el guacamole lo preparan en mesa mientras te explican todo el proceso y ajustan el toque picante a tu gusto, recomendamos pedir este entrante, merece la pena. Al acabar, nos trajeron las empanadillas rellenas de tortilla, mozzarella y chorizo de Joselito, que estaban también increíbles. En cuanto a las hamburguesas, nosotros pedimos la Wellington y la BIGM_AS, dos opciones que ya nos planteábamos y nos terminó de convencer la recomendación del camarero que nos atendió. La verdad es que fue un acierto. A pesar de que son combinaciones no tan usuales, llevan la proporción perfecta de ingredientes, cuidando cada detalle, el orden en los que se colocan, la calidad y su meticulosa preparación. Por último, no podemos pasar por alto la calidad de la carne, las pedimos poco hechas y tanto el sabor como el punto nos parecido que estaban perfectos y se deshacía en la boca. La verdad es que la experiencia que hemos tenido en La Bistroteca es de esas que se te queda grabada, las palabras se quedan cortas para describir las buenas sensaciones que nos ha dejado. No dudaremos en reservar cuando volvamos a Madrid. 10/10!!!

Comimos las hamburguesas: Bistroemy y Sabuesa. Estaban muy ricas. El guacamole preparado en mesa espectacular. Los postres son de otro planeta. Degustamos la Mousse de Maracuyá y la Tarta de Chocolate. Sólo podemos decir que fue todo perfecto.

Riquísimo!!! Nos atendieron antes, nos trajeron la comida rapidísimo, nos hicieron una broma buenísima diciendo que mi burger era vegetariana y no tenía carne (🤣🤣🤣🤣) y la comida estaba ESPECTACULAR! Es caro, porque lo es, pero joe como merece la pena!! Los camareros majiiiisimos! Volveremos seguro! Muy recomendable

Me encantaron las hamburguesas ya que pude probar dos al compartirla con mi amiga , son fantásticas con mucho sabor y la carne en su punto . El guacamole con nachos fantástico !! Y lo mejor de todo el trato de los camareros, muy profesionales y súper amables .

Una de las mejores hamburguesas sin lugar a dudas, por los productos, por la variedad y por el servicio. Estuvimos en barra, y todo fue muy fluido y muy bien. La camarera siempre atenta y nos aconsejó en cada producto. Las hamburguesas muy muy ricas, los ingredientes muy bien elegidos, le quito y a estrella a la comida porque pagar 25 € por una hamburguesa me parece súper excesivo. No obstante, todo fue maravilloso.

Todo buenísimo. La carne espectacular y la combinación de sabores exquisita. Por ponerle un ‘pero’, exceso de sal en las patatas… aún asi muy buenas. El postre de maracuyá es un ‘must’. Trato y ambiente súper agradables.

Buen sitio para comer pero lo vi algo caro. Entiendo que la situación del local y la fama lo lleva pero me pareció algo caro teniendo todas las hamburguesas en torno a 20 euros y pese a que la calidad está muy bien la cantidad tampoco es reseñable. Destacó la ensaladilla que tome previa y la hamburguesa estaba muy buena. Hecho en falta un poco que te ofrezcan alguna salsa para las patatas. Me imagino que si lo pides tendrían alguna cosa pero no te lo ofrecen de inicio. El servicio es lo más destacable, te explican y te asesoran todo muy bien.

La verdad que ha sido una experiencia que deseo repetir para poder porbar mas hamburguesas. El sitio muy acogedor, el camarero super atento y profesional, siempre con una sonrisa y explicando cada plato. Los entrantes un lujo, el guacamole terminado en mesa, espectacular. La ensaladilla con huevo que mezclan en mesa tambien, buenísima. Finalmente las hamburguesas... que placer y que buenas estaban. Estoy deseando volver para poder probar mas hamburguesas. Muy recomendable.

Hoy he celebrado mi cumpleaños con mi familia aquí, nos ha encantado, no solo por los entrantes y las riquísimas hamburguesas si no por los simpáticos y agradables camareros. Ha sido muy agradable. La carne es espectacular. El guacamole lo preparan en la mesa con el punto de picante que tú elijas. Los postres caseros están muy buenos. Reserva antes porque es pequeño el local. Lo recomiendo.

Un sitio que merece mucho la pena. Desde el primer momento el trato es cercano, profesional y muy cuidado. Además, la posibilidad de reservar online hace todo mucho más cómodo. La carta es muy interesante y se nota que hay un gran trabajo detrás de cada propuesta. Las combinaciones de las hamburguesas son originales, bien pensadas y con un enfoque claramente gourmet. También me gustaron mucho los entrantes; especialmente la ensaladilla rusa, que me pareció espectacular. La presentación y la forma de servir las hamburguesas aportan además un punto diferencial y una experiencia muy divertida. Si tuviera que señalar un aspecto mejorable, sería la carne. Está muy tierna y tiene una textura excelente, pero personalmente eché en falta algo más de intensidad y protagonismo en su sabor. En una hamburguesería de este nivel esperaba que la carne destacara un poco más dentro del conjunto. Aun así, se nota el cariño, el trabajo y la atención al detalle que hay detrás del proyecto. Es una propuesta diferente, muy cuidada y a la que sin duda volvería. Cinco estrellas bien merecidas.