Restaurante de cocina catalana Fonda Can Portell en Barcelona

Fonda Can Portell tiene una valoración de N/A sobre 5 basadas en 8 opiniones según Google Business Profile.

Fuimos un grupo de 7 con menú Calçotada ilimitado y la calidad fue excelente, servicio inmejorable y por muy buen precio. Repetiremos seguro.

La Esencia del "Chup-Chup" Catalán: Tradición y Excelencia Fonda Can Portell es un referente ineludible de la cocina tradicional catalana en Barcelona, ofreciendo un legado gastronómico que se remonta a 1965. Aquí, la promesa de "auténtico menjar casolà" (auténtica comida casera) se cumple con creces, basándose en el producto de proximidad y una técnica de cocción lenta y paciente, la genuina cocina de "chup-chup". Es un festival para los paladares más exigentes y una experiencia merecedora de la máxima puntuación. Los Imperdibles de su Carta. El menú de Can Portell es un recorrido por los sabores más profundos y reconfortantes de la gastronomía empordanesa, destacando especialmente los platos que demuestran su dominio de la cocción lenta y los productos de la tierra y el mar. * Galta y Carrilleras: El verdadero sello de la casa. Las carnes estofadas como la Galta y las Carrilleras son la máxima expresión de la cocina de cocción lenta. Su textura es melosa, casi untuosa, y el sabor del guiso es profundo y bien equilibrado, transportándote directamente a la mesa de una abuela catalana. Son la prueba de la calidad que la Fonda Can Portell verifica en sus recetas. * Arroz Negro: De la tierra al mar, el Arroz Negro es un plato contundente y lleno de sabor. Elaborado con la mejor materia prima, que obtienen en colaboración con pescadores locales, este arroz es sabroso, con el punto justo de socarrat y una intensidad que demuestra la frescura de sus ingredientes marinos. * Escalivada: La simplicidad hecha exquisitez. La Escalivada destaca por la dulzura natural y el ahumado perfecto de las verduras. Al utilizar productos cultivados en su huerto en el Alt Empordà, el sabor es vibrante y puro, un testimonio del valor que dan a los ingredientes frescos y de calidad. El Encanto de la Estacionalidad: Platos de Temporada y Fuera de Carta Un detalle que eleva la experiencia por encima de lo excepcional son sus propuestas fuera de carta y de temporada. Esta selección variable asegura que el comensal siempre tenga acceso a lo mejor que la tierra y el mar ofrecen en ese momento. Es un reflejo de su filosofía de trabajar con el mejor producto de mercado. Preguntar por las sugerencias del día es obligatorio, ya que estas preparaciones de temporada (como el famoso Menú Calçotada que ofrecen) son el alma de la autenticidad culinaria de Can Portell. Conclusión Fonda Can Portell ofrece mucho más que una comida: es una tradición. Desde el trato "próximo y profesional" hasta la calidez de sus platos, todo está diseñado para que te sientas "como en casa". Si buscas la auténtica cocina catalana, con el máximo respeto por el producto y un sabor inigualable en sus especialidades lentas y de temporada, no hay duda: esta es la elección perfecta. ¡Una experiencia gastronómica de matrícula!

Calcotada distinta. Distinta porque no es como la tradicional. De segundo tienes hasta cuatro platos para escoger. Recomiendo el bacalao. El servicio súper atento. Ambiente excepcional. Un diez.

Con un menú espectacular y bien cuidado, hemos disfrutado de un ambiente 10 con un trato amable y atento. Un buen restaurante para repetir en la zona de Sants

Un Viaje Gastronómico a la Tradición del Empordà en Barcelona. Fonda Can Portell no es solo un restaurante, es una institución dedicada a la gastronomía tradicional catalana y empordanesa desde 1965. Visitarlo es sumergirse en la auténtica cocina de "xup-xup" (chup-chup), donde el respeto por el producto de proximidad y las recetas elaboradas a la antigua usanza son la base de cada plato. Una experiencia de 5 estrellas sin lugar a dudas. Platos Estrellas: Sabor Casero y Materia Prima La dedicación de Fonda Can Portell a los ingredientes frescos de la tierra y el mar se nota en cada bocado, elevando los platos tradicionales a un nivel sublime. * Carrilleras: La maestría en la cocina lenta queda patente en sus especialidades de carne. Tanto la Galta como las Carrilleras son un festival de ternura. La carne se deshace en la boca, cocinada con ese mimo y paciencia que solo la auténtica cocina casera puede ofrecer, reflejando su compromiso con las recetas tradicionales. * Escalivada: Un entrante que brilla por la calidad del producto. La Escalivada es fresca, perfectamente asada y aderezada, destacando los sabores naturales de las hortalizas que, según su filosofía, provienen de su huerto o de productores locales. Es un ejemplo perfecto de cómo un plato sencillo puede ser espectacular con la mejor materia prima. * Arroz Negro: El punto fuerte de la cocina marinera. El Arroz Negro es potente, sabroso y en su punto exacto de cocción. Refleja la calidad de los productos del mar con los que trabajan y se convierte en una elección indispensable para los amantes de la cocina catalana. La Sorpresa de la Temporada: Platos Fuera de Carta Además de los clásicos, la verdadera joya de la visita reside en sus propuestas dinámicas. Los platos fuera de carta y de temporada son la prueba del compromiso de Can Portell con el producto de mercado y de proximidad. Es un placer dejarse aconsejar por su personal, que ofrece las mejores selecciones del día, garantizando que siempre se coma lo más fresco y representativo de la época. Esto asegura que cada visita sea una experiencia única y en sintonía con el calendario gastronómico del Alt Empordà. En definitiva... La combinación de una cocina tradicional impecable, la calidad insuperable de la materia prima y un trato cercano y profesional (como describen en su web) hace de Fonda Can Portell un lugar al que hay que volver. Un verdadero templo de la cocina catalana que merece sobradamente sus cinco estrellas. ¡Imprescindible!

La atención más especial de nuestro paseo por España. Además que la comida espectacular. Probamos los calçots, cochinillo, bacalao gratinado, y la crema catalana. La ejecución de todo perfecta. Una grata sorpresa. Estábamos preocupados por las noticias de que en Barcelona estaban reacios a los turistas, pero este recibimiento fue excelente.

CRÍTICA GASTRONOMICA JOAN - Un verdadero templo de la cocina catalana. Autentica comida casera desde 1965. Vamos a comer atraidos por sus buenas criticas. Tienen un menú llamado de tenedor a 29,50€ pan y bebida incluida los fines de semana. Local elegante con mesas separadas y con mantel y servilletas de tela como debe ser. A pocos metros estacion Sants. Estaba a tope, sin reserva no comes, varias parejas no pueden por no tener reserva. Buena presentación de platos y servicio àgil e impecable. Vienen a preguntar si nos ha gustado, muy atentos. De primero huevos fritos, cremoso de setas y butifarra negra, brutal. Ella ensalada de bacalao esqueixat y romesco, deliciosa. Segundo ella Suquet de lomo de merluza al estilo Costs Brava, muy sabroso el caldo era de primera. Yo pies de cerdo guisados con trompetas de la muerte gratinados con muselina de ajo, muy ricos con cazuela, el caldo para mojar pan. Solo comentar que pone pies i es un solo pie.😡 Postre pastel de queso y crema catalana quemada de ja fonda, correcto. Solo una queja sirven 2 trozos pequeños de pan con tomate, salado por cierto,con el menu, pedimos 2 trozos mas sin tomate y cobran 2 €. En un menu de 29€ es abusivo😡. Por estos 2 motivos no les doy mejor puntuación.

Hemos venido a comer el menú de calçotada y la experiencia ha sido muy positiva. El menú incluye un primer pase de calçots ilimitados y pan con tomate, todo riquísimo. Además, como era nuestra primera vez probándolos, el personal fue muy atento y nos explicó cómo comerlos, un detalle que se agradece mucho. De segundo se puede elegir entre varias opciones; nosotros pedimos parrillada de carne y bacalao gratinado, ambos muy buenos y en buena cantidad. El menú incluye también agua, vino, café y postre (crema catalana). Todo por 43,50 €, un precio muy razonable para todo lo que incluye. El local es auténtico, estilo masía catalana, y el servicio rápido y eficaz. Muy recomendable.