El Guisandar Restaurante en Madrid

Frente a su sector en Madrid

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El Guisandar Restaurante tiene una valoración de 4.8 sobre 5 basadas en 8 opiniones según Google Business Profile.

Distribución de las 8 reseñas recopiladas

Estuvimos este fin de semana un grupo grande y nos encantó. Santi, el dueño, y su equipo nos trataron de maravilla y nos hicieron sentir como en casa. El Guisandar es un sitio de los que ya quedan pocos. Comida casera de verdad y guisos hechos con mucho cariño (rabo de ternera, albondigas de merluza, las croquetas, etc...) Muy recomendable. Repetiremos seguro porque tenemos que seguir probando los guisos de Santi.

Experiencia como los sabores de antaño, de prepararse con mimo. He degustado unas albóndigas de toda la vida y unas buenas patatas fritas, los guisos trabados y muchas cosas que me quedo con las ganas de volver para repetir. Se encuentra en la esquina de santa Engracia con calle Caracas la nueva apertura de septiembre 2025, recomendable para comer realmente bien.

Un 10 de restaurante, comida casera de toda la vida, pero con un gusto y un toque diferente que la hace especial. Todo estaba delicioso, se nota el mimo, el cariño y el esfuerzo en cada plato. La atención por parte de Santiago y el equipo,fue espectacular. Nos recomendó en todo momento con mucho acierto y escuchando nuestros gustos, haciendo que la experiencia fuera aún mejor, super recomendable los viernes el guiso de arroz meloso y el arroz con leche. Da gusto encontrar sitios donde se cuida tanto al cliente como a la comida. Un restaurante para repetir y para recomendar de verdad. Se nota cuando hay pasión detrás.

Descubrí El Guisandar por recomendación y ha sido todo un acierto. Se nota el cariño y la tradición en cada plato de cuchara. Hoy nos tomamos un cocido madrileño, todo ingredientes frescos y un sabor casero que reconforta. El ambiente es acogedor, perfecto para disfrutar en familia o con amigos, y el servicio de Santi y su equipo es cercano y atento. Es de esos sitios donde te sientes como en casa y sales con ganas de volver. ¡Muy recomendable para los amantes de la buena cocina de cuchara!

Comida casera y con alma, la atención, la más dedicada que he encontrado en Madrid. Fuimos atendidos por anfitrión Santi, el mismo que también prepara todo. Las albóndigas y croquetas no tienen comparación. El cocido madrileño en mi opinión el mejor de Madrid. Es de estos donde podrías comer todos los días. Muchas gracias, volveremos sin duda!!

El trato fue de diez, cercano y muy personal, de esos sitios donde te hacen sentir como en casa desde el primer momento. Santiago y su mujer llevan el local con un cariño que se nota en cada detalle. Pedimos albóndigas y un plato fuera de carta, arroz meloso de puchero, y ambos estaban espectaculares. Cocina tradicional hecha con mimo, sabor auténtico y producto tratado con respeto. Volveremos seguro!

El Guisandar es un restaurante de platos de cuchara , y una carta , elaborada con cariño y para que te sientas como en casa , con productos de proximidad y unas croquetas , ensalada con atún en escabeche , huevos rotos , espectaculares . Santi , el chef cuida hasta el ultimo detalle , su simpatía y pasión por la cocina lo convierten en mi restaurante preferido de Madrid. Callos, ropa vieja, cocido, fabada.... platos fuera de carta , todo hecho sin prisas ....RICO , RICO Y sus postres, son una una delicatessen.

¡Un descubrimiento increíble, El Guisandar ! De esos restaurantes que te reconcilian con la cocina de toda la vida. La que te lleva a la infancia. Comida casera de verdad, hecha con mucho mimo, con recetas tradicionales y productos de calidad que se notan en cada plato. Empezamos con unas croquetas de pollo de campo ahumado espectaculares: cremosas, llenas de sabor y con una fritura perfecta. De esas que te hacen pensar en pedir una segunda ración ya antes incluso de terminar la primera. Así fue porque somos muy croqueteros. Las albóndigas de merluza fueron otra sorpresa maravillosa: jugosísimas y con un sabor increíble. Se nota cuando un plato está hecho con buenos ingredientes. Los huevos rotos también estaban deliciosos, sencillos y en punto. Y el rabo de toro merece una mención especial: tiernísimo, meloso y lleno de sabor. De esos platos que se deshacen en la boca y te obligan a mojar pan hasta dejar el plato limpio. Todo lo que probamos tenía ese sabor auténtico que cada vez cuesta más encontrar. Cocina casera de verdad, sin artificios, donde el producto y las recetas de siempre son los protagonistas. Además, el restaurante se puede convertir en un reservado ideal para comidas y cenas de grupos, nosotros éramos una mesa de 18 personas. Y si la comida es excelente, la atención está a la misma altura. Santi, el propietario, es una persona encantadora que está pendiente de cada detalle y te hace sentir como en casa desde el primer momento. Da gusto encontrar lugares donde el dueño sigue cuidando personalmente la experiencia de sus clientes. Excelente relación calidad-precio, ambiente acogedor, situación inmejorable y una cocina que invita a volver. Uno de esos restaurantes de Santa Engracia que te guardas para repetir y recomendar. Volveremos muy pronto.