Restaurante japonés Carlota Akaneya en Barcelona

Carlota Akaneya tiene una valoración de N/A sobre 5 basadas en 8 opiniones según Google Business Profile.

Gran experiencia en el centro de Barcelona. Los dos menús degustación tienen gran variedad de platos y muy buena calidad. El trato de todo el personal y la calidad de la comida fueron inmejorables. Gracias a todo el personal. Lo recomiendo mucho para los amantes de la buena cocina. Volveremos!

Entras en Carlota Akaneya, en el Raval, y el comedor te recibe con madera, carbón y ese grito coral del equipo en japonés que, lo confieso, pensé que sería puro teatro. A los dos minutos ya lo entiendes, aquí el ritual no es fachada, es disciplina, es fuego bien llevado, es sumibiyaki en la mesa y un ritmo que te mete en Japón sin moverte de Barcelona.  Pedimos el menú largo, el de más pases, y fue una escalera de precisión, sopas limpias, arroces con fondo, makis con nervio, y la carne como bandera, wagyu y Kobe A5, con un punto de grasa que se derrite sin pedir permiso. Ellos presumen de trabajar con producto muy exclusivo, hablan de Matsusaka de Ito Ranch y de estar entre los poquísimos fuera de Japón autorizados para servirlo, y después de probarlo, no suena a marketing, suena a verdad en la boca. El sake acompaña sin estorbar, el vino que pedimos aparte entró fino, y los postres rematan con técnica y cariño, de esos que no rellenas el final, lo celebras.

Carlota Akaneya es una joya para los amantes de la gastronomía japonesa. Desde el momento en que entras, el ambiente te transporta a Japón: decoración tradicional, luz cálida y una sensación de calma y elegancia que invita a disfrutar sin prisas. El servicio es impecable, atento y profesional, con un trato cercano pero discreto, de esos que hacen que la experiencia sea aún más especial. Y lo mejor, sin duda, es la comida. Cada plato es una muestra de perfección: la carne tierna y sabrosa, los noodles en su punto justo, las gambas fresquísimas y una sopa deliciosa que reconforta. Todo elaborado con un mimo que se nota en cada bocado.

Voy a contar toda la experiencia tal cual, fuimos por primera vez a este restaurante, al inicio te reciben muy bien y de forma dulce. Elegimos el menos pequeño ya que era la primera vez, nos sirve los entrantes y cuando pasamos al plato de los fideos mientras estamos ya comiendo, entre la comida parece un pelo de unos 10/15 cm enrollado entre los fideos. Te invade la sensación de asco y saber que estás comiendo con pelo de otra persona en tu comida y de que te lo acabas de meter en la boca, obviamente no sigues comiendo y lo comunicas no muy alto para no crear un ambiente extraño y que estás muy cerca de otros comensales. Te retiran el plato para cambiártelo y cuando nos sirven el mismo plato, empiezan a hacerlo de una forma demasiado veloz y parte de ese plato se sale del plato y cae en la mesa, tienen los turnos estipulados y parece que todo tenga que seguir como si nada hubiese pasado. A lo del pelo, se sorprendieron pero simplemente lo retiraron. No son conscientes de lo que te puede repercutir a la hora de comer. Seguimos comiendo y he de decir que la comida está bastante buena. Pero no pudimos disfrutarla al 100%. A la hora de pagar nos traen la cuenta y lo que debía ser 215 euros se convierten en 330 aproximadamente, revisamos la cuenta y nos quejamos porque nosotros no habíamos pedido ciertas cosas. No pasa nada porque tú te das cuenta, sino lo pagas y pierdes 115€. Con cara evidentemente molesta y al ver que si he hecho foto a las cuentas, aparece el camarero y nos trajo una botella de sake por el problema con el plato de fideos y ya sumo por la cuenta también. En un sitio que te están cobrando 85€ por menú mínimo (si coges el pequeño), no puedes tener ciertos fallos, en concreto era nuestra primera vez y tuvieron dos fallos. Lo mínimo que podrían haber hecho era ofrecerte invitarte al café, digo yo algo que puedan ofrecerte in situ y puedas aprovechar en el mismo local y puedan remendar parte del error pero no fue así. En otras circunstancias animaría a la gente a ir posiblemente y quizás un pelo en tu comida a alguien le parece poco, pero a mí no, cabe la posibilidad de que haya ingerido pelo ajeno ? No puedo decirle a la gente que sea un sitio recomendable, en base a lo que he pagado y las diferentes situaciones que he vivido. Algunos de los camareros la verdad que eran muy muy simpáticos y agradables pero la política del establecimiento no me ha convencido. Poca preocupación por lo sucedido. No hice foto al pelo porque no lo vi adecuado en el momento, tampoco piensas en que escribirás esta reseña en el momento. En la cuenta nos querían cobrar un maridaje que no hicimos y aparte la botella de vino.

Segunda vez que repito en el restaurante y, aunque ya no me ha sorprendido como la primera vez -porque ya sabes a lo que vienes- la verdad es que he vuelto a salir muy contento. Optamos por el menú de 85€, que ha subido ligeramente de precio, pero sigue mereciendo la pena. La propuesta es sólida: buena calidad, cantidad generosa y una experiencia bastante redonda en conjunto. Es prácticamente imposible quedarse con hambre; hay platos que llenan bastante como el yakisoba, el arroz o los caldos, y todo mantiene un nivel más que notable. El concepto funciona muy bien: cocina japonesa con ese punto de barbacoa tradicional que le da carácter, buen ambiente y una ejecución cuidada. Las carnes, en particular, están muy bien y elevan la experiencia. En definitiva, un japonés tradicional que cumple, que no falla y que sigue estando en la lista de sitios a los que volver sin dudarlo.

Una experiencia inolvidable!!! La comida es un placer al paladar, cada plato te va sorprendiendo con sus sabores y texturas. El servicio inmejorable, atentos y dando explicaciones de cada plato para hacer que cada euro del menú valga la pena. Volveremos 100%. Felicidades a los creadores por esta maravilla de sitio.

Me gustó mucho. Tomamos en menú Akenaya Plus. Las carnes de Kobe y Wayu estaban muy ricas, tiernas, como si fueran mantequilla; los caldos muy sabrosos. La BBQ con carbón vegetal estupenda, no hace humo y hay buenos extractores. Los postres muy buenos, el Melón Crown muy rico y los mochis y postre de yuzu también. Tienen buena oferta de vinos y sakes. El ambiente y servicio muy agradables.

Carlota Akaneya es, sin duda, mi restaurante favorito. He ido unas 5 veces en toda mi vida, y en todas ellas he disfrutado de las delicias que este restaurante ofrece al paladar. El trato es exquisito, el servicio totalmente correcto y los manjares son indescriptibles. Un regalo para los paladares más exigentes. Una vez has acabado con las delicias de entrantes, te regalan sus cortes de carne, a cuál más rico, jugoso y sorprendente. Para finalizar con ese melón indescriptible que se deshace en la boca. Como soy muy partidaria de la mejora continua, les diria que seria una experiencia redonda si la música que suena durante la cena fuera oriental, eso lo he echado en falta todas las veces que he ido.